キャベツと挽肉のしっとりキーマカレー

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日本、勝ちましたね＾＾
もう嬉しくって朝から絶叫しちゃいました。
そう、昨日は眠くなってしまいリアルタイムでは見れませんでしたが彼は起きていたようで・・・
ひどい顔で出勤していきました。でもきっと日本中そんな人ばかりですね♪

さて、暑くなってくるとカレーが食べたくなりませんか。
私も年中カレー好きなのですが、夏はとくに！
もりもりさっぱりといただきたくてキャベツたっぷり、無水で仕上げました♪

『キャベツと挽肉のしっとりキーマカレー』
材料（四人分）
・キャベツ　1/2個（500g）
・豚挽肉　250g
・玉葱　1個
・トマト　1個
・オリーブ油　小2
Ａ
・カレー粉　大2
・塩　小1/2
・粗挽き胡椒　多め
Ｂ
・味噌　大2
・酒、ケチャップ　各大1
・卸しにんにく　小1/2

作り方；
1.キャベツは粗みじんにする。玉葱はみじん切りにする。トマトは1cm角のざく切りにする。
鍋に油を熱し玉葱を炒める。まわりが透明になってきたら挽肉を加え白くなるまで炒める。
2.Aを加え粉っぽさがなくなってきたらキャベツを加え木べらで底の具を持ち上げるように炒める。
キャベツがしんなりとかさが減ってきたらよく混ぜたBとトマトを加え蓋をし、中火で5分煮込む。
3.蓋を開け強火にしお好みのしっとり感まで水分を飛ばしながら炒めたらできあがり。


キャベツと挽肉のしっとりキーマカレーができました～♪
無水で作るので野菜の旨味がぎゅっと詰まって、野菜の甘みを感じます。
煮込む時に火が強いと底が焦げ付くので気をつけて下さいね！

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シャキシャキ風車草とトマトのサラダ納豆 by タラゴン
美容にもいい風車草（通称グレパラリーフ）とトマトを納豆に合わせしゃきしゃきサラダ納豆に！
ごはんにもおつまみにも、そしてお素麺のトッピングにもなりますよ＾＾



先日の塩昆布コンテストでいただいた賞品が届きました＾＾
いや～、うれしいです。
昆布が大好きなので、こういうのうきうきしちゃう。

さて、今日で今週も終わりですね。
昨日は義パパがいらしていたのですが、ちょうど次郎がお昼寝していて仕事も一段落ついたし・・・とジェルネイルをしようと思っていたら・・・
帰る前にお庭をキレイにしておくから！と荒れ果てたお庭をキレイにしてくれました。
お昼ご飯も食べずに・・・

それを見ながらネイルもお昼ご飯も食べる訳にはいかず、また新たな仕事を始めました。
お陰さまでお庭はすっかりキレイになりました。
でもハラペコすぎてキッチンで隠れてパンを口に押し込んだりして、学生か！と思う程。

という訳で無事BBQの季節までに雑草の悩みが解消されました。
義ぱぱ。ボコボコに刺されながらも本当にありがとうございました＾＾

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Today's picking up!!

☆5分で！キャベツとワカメのさっぱりナムル
5分でできちゃう、キャベツとワカメのさっぱりナムルはお素麺の具にもばっちり＾＾


☆ジャンクキャベツのかりかりキツネ和え
たった3分でジャンクキャベツのかりかりキツネ和え、サラダ感覚でどうぞ～！！


焼肉屋さんのとりあえずキャベツ
こちらも5分でできちゃうキャベツレシピ、山盛り作ってもぺろっと食べちゃう＾＾