久々の雨模様の横浜、寒いですね！！
さてマッ○のベーコンポテトパイ、実は一時期ハマるほど好きでした＾＾
今日はその味目指して作ったおやつパイをご紹介♪
こちらでも書きましたが金曜日、お餅つき大会だった太郎はやはり腹ペコで帰宅。
市販のパイシートを使ったお手軽パイはおやつにも朝ご飯にも最適な一品ですよ～♪
『あの味！カリカリベーコンポテトパイ♪』
材料；（4個分）
・市販のパイシート 2枚
・玉葱 1/2個（90g）
・ベーコン 2枚
・バター 10g
・ジャガイモ 2個（170g）
A
・塩 小1/2
・胡椒 少々
・牛乳 1/2cup
・片栗粉 小1/2
作り方；
1.市販のパイシートを常温に出し軟らかくしておく。
ジャガイモの皮をむき一口大にし小鍋に入れ、ひたひたのお水と共に軟らかくなるまで茹でる。
2.フライパンにバターを熱し玉葱とベーコンのみじん切りをよく炒め塩胡椒をする。
3.ジャガイモが軟らかくなったら残った水分を捨て牛乳を加えポテトマッシャーやフォークで潰す。
そこに②の玉葱ベーコンを加えもったりするまで煮詰めたら、片栗粉を加え更に一煮立ちさせる。
パイシート1枚を半分に切りタネを挟み、端をフォークで押さえて止めていく。
ハケで表面に水で伸ばした卵黄又は牛乳（分量外）を塗り、220度で15分焼いたらできがり～。
外はカリっと中はとろりのあの味、ベーコンポテトパイができました～♪
まずはフィリングだけ食べてみて、思わず太郎とニンマリ＾＾
「ママすごーーい！！これマッ○の味だよ、すごいよ。これ作ってあげたら喜ぶね＾＾」
・・・って、誰に？？
太郎を喜ばせようとおもって作ったのに、笑。
パイは市販品なので正直あっちの方がさくさくかな。
フィリングは作りやすい分量で作ったので、残ったのはそのままポテサラがわりに！
パイ生地がない時は春巻きの皮や餃子の皮でも大丈夫ですよ＾＾
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土曜日、次郎がレゴのケースではまっている間に太郎と彼は那須へ。
今シーズンは雪もたくさんあって最高だそうで、は～残念。
こちらでも書きましたが、次郎の水疱瘡が治らず一緒に監禁されていました＞＜
おかげさまで今朝病院に行って、完治したと言われました。一安心＾＾
明後日14日に2歳のバースデーを迎える次郎、ぶつぶつじゃかわいそうだしね！
太郎はスキースクールに入って驚く程上達したそう。
やっぱり子供は吸収率がいいからね！！
そのうち越されるのも時間の問題だわ・・・
さ～、今日は今から打ち合わせなのでこの辺で♪
『Oixiのはなれ。』更新しました！！！（1/12up）Powerd by Oisix
タラゴンの新しい相棒ができました♪うれしくてちょっと興奮気味の記事、のぞいてみて下さい＾＾
旬食はお餅レシピということで
冬におすすめ、りんごのあったか汁粉をUP！白ワインをきかせてちょっと大人テイストなスイーツに＾＾
☆1時間ちょっとでカリふわフォカッチャ♪
外はカリっと中はふんわり、ほんのり甘いフォッカッチャは1時間ちょいで完成です！
☆爽やかオレンジとレーズンのパンプディング
牛乳の変わりにオレンジジュースを使った爽やかなパンプディング、ボリューミーなおやつです。
☆胡瓜とツナのシャキシャキクレープタパス☆
とってもシンプルだけど小さいズで作ってキレイに盛りつければおもてなしにも最適！