またまた鮭レシピですみません＞＜
レシピブログさんからおいしいノルウェーサーモンをいただいたので定番のハニー照焼きをご紹介。
フライパンでころころ転がしたネギにいい焦げ色がついたら、タレに漬け込んだ鮭を焼くだけ。
完全に日本酒モードなおつまみですよ♪
『焦がしネギと鮭のハニー照焼き』
材料；（2人分）
・鮭 200g
・ネギ 2本
・オリーブ油 小2
A
・醤油 大1
・はちみつ 大1
・ゆずの絞り汁 1個分（25ml）→レモンも可
・卸しにんにく 小1/2
作り方；
1.鮭は皮と骨を取り、2cm角に切る。Aをよく混ぜて5分ほど漬け込む。
ネギは3cm幅に切り、テフロンのフライパンを熱しオイル無しで焦げ色がつくまで焼き付け取り出す。
2.フライパンに油を中火で熱し①の鮭を汁を入れないように焼いていく。
じっくり焦がさぬように焼いたらネギを戻し、①のつけ汁も入れ汁気がなくなるまで煮詰めて
こっくりとしてきたらできあがり～。
こっくりしながらも柚子でさっぱりな焦がしネギと鮭のハニー照焼きできました♪
しっかり焦げ目をつけたネギが香ばしくて、つるんとおいしい。
酸味のきいたハニー照焼きはごはんにもお酒にも最高です＾＾
仕上げに山椒や七味をふれば、より大人テイストに☆
キノコなどをプラスしてもおいしいですよ！！！
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久々に昨日のお夕飯レポです＾＾
・お揚げと豚のおろし煮
・南瓜と鮭のポタージュ
・ヤワシャキとろんっ♪甘み玉ねぎのトマトお浸し by ちょりまま
・ファルファッレとチキンのサラダ
・香ばし海老殻のエコふりかけ
・あわとアマランスの雑穀米
おろし煮、いつつくってもおいしい～。これからの時期たっぷり生姜を入れてもいいな。
ポタージュ、本当はクラムチャウダーを飲みたいと言われたのですが鮭しかなかったのでこれで。
ちょりままのこれ、実は3度目くらいだけどホント簡単。シャキトロなの♪
いや～、おいしかった。ごちそうさま。
昨日は夜仕事をしなければ・・・ってビールはやめてご飯にしたんです。
はぁ～、それがまちがえだった。
寝ないつもりでご飯にしたのに、お腹いっぱいになったら子供達と寝てしまった＞＜
気がついたら朝、ひえ～！！！！！！
しかも7時半まで一回も目覚めず、どれだけ寝れば気がすむのか！
というわけでコメントのお返し、つくれぽ紹介ができていません。すみません・・・
今日は外でのお仕事なのでもうでかけなくては～＞＜
今夜は大好きな友人と久々の再会、わくわくです☆
お知らせ。
NHK「ゆうどきネットワーク」16:50～18:00に毎日放送している番組なのですが、
11/6（金）「私の“家飲み”流儀」のコーナーにちょこっと出ます♪
関西圏、宮崎県を除く、全国放送で詳しくはこちらでお確かめくださいね！
http://www.nhk.or.jp/shutoken/yuudoki/map/index.html
先日5日とお知らせしましたが、ずれこんで今日6日予定とのこと。
ただ国会中継が入るとまたずれるとのことで・・・録画して下さった方、すみません＞＜
日程が変動しましたら、またこちらでご連絡させていださきます。
『Oixiのはなれ。更新しました！！！』（11/4up）Powerd by Oisix
レシピエQ&A今回は「わたしのお気に入りの場所」についてです。
お気に入りの場所を紹介しています、のぞいてみて下さいね。
レシピはカジキと玉葱のこっくり味噌じゃがです＾＾
お題がお魚レシピということで以前もご紹介しましたこちらをup！
こっくり味噌とオイスターでコクウマ。出汁いらずで簡単ですよ～。
☆何点かレシピ提供させて頂きました『レシピーナ』がauとソフトバンクでリリース中です！！
携帯用QRコードです、バーコードリーダーで読み取りアクセスできます！
お返事がものすごくスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
いつも温かいコメントありがとうございます、皆様のコメントがいつもとても励みになります。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
Today's picking up!!
☆コロコロサーモンのスパイシーフリット
カリカリっとスパイシーなサーモンフリット、おつまみにもお弁当にも最適！
☆秋鮭とオレガノのまったりクリチパテ
薄く切ったバケットがもうとまりません。オレガノがふわりと薫る秋鮭のクリチパテ♪
☆キムネギ味噌マヨサーモンロール
少し焦げた味噌マヨが香ばしくピリリとキムチがアクセントになったサーモンロール！
☆パルメザンサーモンのタラゴンガレット
パルメザンでカリッカリな、タラゴン薫るサーモンのガレットです！
