今日は大親友の二人が自宅に来て持ち寄り飲みパーティー
みゆは妊婦さんなので太らないようカロリーを気にして
野菜たっぷりの料理を用意しました。
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茄子の中華風カルパッチョ。
材料：
茄子 3本、小ネギ 1本
調味料：
すし酢 大1、醤油 大1、粒マスタード 小1、ごま油 大1、
メープルシロップ 大1
作り方：
1.茄子をグリルで全体が焦げるまで焼いて焼き茄子にしておく。
2.冷水につけて皮を剥き裂いて水気をふいておく。
3.少し包丁の背でたたいて平たくして一口大に切り皿に並べる。
4.調味料をまわしかけ、小ネギのみじん切りをちらしできあがり。
簡単でしょ～。
だってただの焼き茄子ですもの・・・でもね。
これがお酒にあう、あう
＜本日のメニュー＞
・茄子の中華風カルパッチョ
・ブルストと玉葱とキノコ類のキッシュ
・豆腐とキャベツの肉味噌サラダ
・イサキと胡瓜の酢の物
＜持ち込みメニュー＞
・銀杏と帆立のおこわ ・焼き鳥各種
・手作り牛餃子
もう、どれもおいしくってしあわせになっちゃいました。
おこわを温め直したらちょっと固くなってしまい残念
（写真はイマイチですね・・・）
餃子を作ってきたみゆのママは中華街のお店がご実家。
本格中華を作ってくれるスパシャルママです
一緒に作ったそうで、おいしくておいしくて・・・
今度子供が産まれたらお料理教室を開いてもらう予定
さてみゆはお酒が飲めず「飲みたい～
」と叫んでいたので、梅の甘露煮シロップで梅カクテルを作ってあげました。
ひろはワインを一緒にあけたら眠くなりスローモードに。
沢山、語り尽くしました。
そして夜になり子供達のお風呂まで手伝ってくれて・・・
親友って素敵です
もう17年も友達だもの
P.S.
昨日のりんごのメープルキャラメルケークのメープルキャラメル
ソースの作り方についてコメントやメールをいただきました。
今日、アップしようと思ったら我が家のメープルシュガーが
在庫切れ
しかもなかなか売ってないみたいで。今まで使っていたのは、仕事のサンプルでもらったメープルシュガー
でパッケージデザインした時に頂いたものでした。
意外と売っていなくてビックリ
すごく便利なんですよ～。買ったらメープルキャラメルソースの作り方アップしますね
