お子様おやつに、ソフトクッキーを焼きました。
簡単にできて、冷めても美味しい。
冷めるとしっとりします。
昔、新聞かなにかに載っていたのを
適当にアレンジして作っていたのを思い出しました。
レシピは結構適当かな・・・
外はサクッ
中はやわらかの、優しい味
材料：
蜂蜜 大4～5、薄力粉120g、ベーキングパウダー 小2、バター30g、
塩少々、卵1個、牛乳 大2、バニラエッセンス少々
作り方：
1.薄力粉とBPをふるっておく。卵は室温に戻しておく。（一応）
バターは溶かしておく。
2.蜂蜜を耐熱ボールに入れて30秒くらいチンして温める。
3.塩とほぐした卵を入れて混ぜ合わせる。
4.3のボールに1でふるった粉類を入れてさっくり混ぜ、
牛乳、バター、バニラエッセンスも入れてもったりするまで混ぜる。
5.1Hくらいそのまま常温で休ませる。
6.鉄板にクッキングシートをひき、スプーンですくって5cmくらいに広げる。
7.180℃に温めたオーブンで18～20分くらい焼いたらできあがり。
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本日のお仕事・・・
『お花屋さん依頼のパッケージ。』
ふぅ。肩凝ったo(；△；)o