我が家のリンゴジャム
Ｂｉｒｔｈｄａｙ ｇｉｆｔｓ
昨日の詰め合わせｇｉｆｔにいれたジャムをご紹介
１人暮らしなのでちっちゃいサイズにしました
これに使ったのは
実家の畑で作っている
今年とれたリンゴです 
お店で買うリンゴよりも
固めでしゃりって感じです
でも 実は大学の頃から
リンゴアレルギーなんてものを発病しちゃって
大好きなのに生食できないんです…
だからリンゴはジャムとかにして食べます
我が家のリンゴジャム
ジャムと名を語っておりますが
結構身がしっかり残っているので
ジャムとコンポートの間くらいな感じです
トロトロのジャムにしちゃうと
せっかくのりんごの食感が
なくなっちゃうので…
■材料■
リンゴ ２個
砂糖 リンゴの重さの半分
つかれ酢 小さじ半分
■作り方■
１．
リンゴを小さく切って塩水に浸しておく
２．
お鍋にリンゴと砂糖を入れて時間をおく
３．
水分が出てきたら火にかけてぐつぐつ
４．
しばらく煮込んでリンゴが柔らかくなってきたらつかれ酢を入れる
５．
さらに煮込んでできあがり
そしてもうひとつのビン詰め
オニオンのオイル漬けは
いつもいつもお世話になっている
タラゴンさんの
なんです
以前に作ってからあまりのおいしさにビックリ！！
今では冷蔵庫に常にストックしていて
とっても重宝してます
このおいしさをぜひ親友にもおすそ分けしたくって
詰め合わせに入れちゃいました
オイルはエキストラバージンオイルにして
ちょっとリッチな仕上がりに
親友に無事渡せて喜んでくれたので
よかったです
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