今までは平日開催だったけど、私が学校に通っている為に休日開催

今日のメニューは

*野菜出汁からとったレンズ豆スープ

*豚肩ロース煮豚 ちょいアレンジ

*そば粉のラップサンド 

今日の料理教室はアミノ酸についての話

妊娠したい人にとってはアミノ酸はとっても重要です。

ただ、良質なタンパク質をとればいいのではなく、その吸収を助ける作用も含めてアミノ酸はとっても、とっても、とっても大事。

アミノ酸を食事から簡単にダイレクトに吸収できれお話しを料理を作りながらしました

季節の旬な野菜を使いながら

糖質オフしながら使う油や、オメガ3を一緒に摂る事で更にプラスの作用が働く。
来月は旬な鰆の時期なのでお魚メニューにしようかなと思案中

私の実家は魚屋さんなので、魚の鮮度には自信あり  

朝どればかりが並ぶので、旬なお魚メニューにしよっと

デザートはグルテンフリーの米粉チョコシフォンともちもち杏仁豆腐

料理もそうだけど、お菓子の材料にはこだわってます

スイーツを食べるのに甘くないのは物足りないので、私は砂糖は分量通りに使う。

今までも砂糖を極端に減らしたり、甘味料で置き換えてしてきたけど、私にはデザートには思えなかった。涙

ただ、血糖値を上げにくい砂糖や、体に残らない油など1つ1つこだわり  甘すぎず、甘くなさすぎずをいつも目指して作ってます