くらしのアンテナ♡としその保存法♡と<簡単>切って混ぜるだけ冷や汁♡

さて、この前すごく暑かったお休みの日に冷や汁を作りました♪

去年もupしたけど切って混ぜるだけの簡単(なんちゃって)冷や汁です

夏休みのお昼ごはんにいかがですか？

より簡単にする為にすり鉢を使ったり

お魚を加えたりしていないですが

さっぱりしていて美味しいです。

お好みでアジなどの干物をほぐした物を加えても！

ご飯にかけるだけじゃなく

麺にかけたり、つけても♡

あっ！夏に出番の多いしそ

こんな感じで保存しています

茎の長さを揃えてシソが入るくらいの瓶かタッパーなどに少し水を入れて(茎の部分から水を吸い上げるようにして冷蔵庫に入れています。

お花と同じで水を替えたり、茎を少し切ってあげると長持ちしますよ♡

じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و

<2人分>

＊きゅうり 1本(薄い輪切り)

＊ミョウガ 1個(薄い輪切り)

＊しそ   4〜5枚(千切り)

＊豆腐(木綿)  1/4丁

＊だしの素 5g

＊みそ 大さじ2

＊すりゴマ 大さじ3〜4

＊削りカツオ 1袋

＊水 320〜350ccぐらい(味をみて好みで加減してね)

1.ボールにだし、みそ、すりゴマを入れたら

水を少しずつ加えて泡立て器などでよく混ぜる。

2.きゅうり、豆腐(手でちぎる)、かつお節を加えたら冷蔵庫で冷やす。

3.ご飯に冷や汁をかけミョウガ、しそを飾ったら出来上がり。