横浜は藤が丘の名店「COCOCHI BURGERS(ココチバーガーズ)」が、移転のために一旦店をCLOSEしたのが昨年の夏(ぐらいだったかな)。半年以上もの移転準備の期間を経て、ついに15年3月に隣駅の青葉台で新店がOPEN！ 店名は変わらず「COCOCHI BURGERS」です。
新店は青葉台駅から歩くと10分ほどの場所。桜台の閑静な住宅街の一角に分かりやすい「青葉台バーガー」の文字。キーカラーは以前と変わらずオレンジとこちらも分かりやすいですね。
新店は1・2Fのメゾネット。1Fに厨房と少しの客席があり、2Fにメインの客席スペースとテラス席。この日は昼間っからビールセットで付けた「バドワイザー」を飲みつつ2Fに。藤が丘時代より少し店は狭くなりましたが、それでも割とゆったりとした店内で寛げます。
ハンバーガーはこちら。青葉台へ移ってからの新メニュー「プレミアム黒毛和牛バーガー ￥1,950」です。名前の通り黒毛和牛を100％使用したパティのバーガー。粗めと細めのココチ独自の組合せで作っていて、ジューシーさとその香りを引き出しているそう。確かに肉肉しい！
その上にはたっぷりのレリッシュ。程よい酸味が加わって、より肉の味が引き立っています。以前と比べて一番イメージが変わったのはバンズ。芽の詰まったどっしりとしたバンズで、噛み応えのある印象に。小麦感がしっかりとしているというか、より力強いバンズに変わったと思います。
もうひとつご紹介。こちらは以前からの看板メニューのひとつ、「ベーコンチーズバーガー ￥1,250」。印象としてはより粗めのパティに変わった印象です。アメリカのハンバーガーに近づけたというか何と言うか、オーナーまりさんのアメリカ視察の影響ですかね。
移転後間もないこともあって、まだメニュー数も絞っているそう。少しずつマンスリーバーガーも含めてメニューを充実させていくそう。またマンスリーハンバーガーTVでもご紹介させてくださいね！
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■TEL：080-3302-2848
オーナーのblogはこちら http://ameblo.mom/cocochi-mari/
■食事日：15.5.2