札幌出張のついでにちょっと寄り道してきたのは、大通にある「Jacksonville(ジャクソンビル)」。札幌市内にはここ大通店の他、本店の北24条店、そして2月にOPENしたばかりの麻生町(麻boo店)と3つお店があります。
ハンバーガーの置物をはじめ、大きなタペストリーがかかっていたりと、ハンバーガー屋と言うのがとっても分かりやすい外観。季節ごとの飾りつけを店の外も中も沢山しているようで、伺ったこの時期はハロウィンの飾りつけでいっぱいでした。
仕事中なので「コーラ」を。ランチタイムはドリンクセットが￥160で付いてきてお得です。場所柄オフィスワーカーっぽい人もいれば、大通での買い物の休憩で使っているカップルもいたりと、客層は様々。みんな笑顔でハンバーガーを頬張っているように見えるので、これから出てくるハンバーガーに期待が高まっちゃいます。
こちらが「ベーコンバーガーにプレミアムチーズトッピング ￥1,040」。プレミアムチーズは濃厚チェダー・モッツァレラ・そのミックスから選べるので、迷わず濃厚チェダーにしてみました。なお、普通のチーズバーガーは別にありますよ。
ビーフパティはふらの和牛とオージーのミックス。フレッシュな肉を使用しているだけあって、何だかコクがあるというか深みがあるというか。程よく荒々しさがあって旨いです。セレクトした濃厚チェダーチーズはとろっとろに溶かしてあります。さすが北海道、非の打ち所がありません。
野菜も新鮮そのもの。オニオンはグリルしてあって甘みが際立ってます。道産小麦にこだわった特注バンズも秀逸。クラウンバンズの厚さと比例してのヒールバンズの薄さにはちょっと驚きますけど、もの凄い弾力感でふっかふか。そしてバターの香りがホントに強く感じられてたまりません。隠し味(？)として使われているオリジナルソースには蜂蜜が使われていて、その甘みがバーガー全体を深く優しく包み込んでくれているよう。
アメリカンスタイルにこだわっているので、ポテトとコールスロー、ピクルスと一緒にワンプレートで提供してくれます。食事としてのハンバーガーへの思いや愛を感じますよ。お腹いっぱいになっちゃいました。
このタペストリーはちょっと大袈裟なんじゃないかなーと、実は店に入る前に思ったもんです。でもでも、これでは伝えきれないぐらいの美味しさが詰まったハンバーガーでした。マンスリーバーガーもあるので、札幌にいく度に寄り道したい店になりそう。問題はそうそう札幌出張がないことなんですが(笑)
大通公園からホントにすぐの場所なので、札幌へ行く機会があれば是非どうぞ～。
－－－－－－－－－－－ Jacksonville 大通キタ店 －－－－－－－－－－
■住所：北海道札幌市中央区北１条西8-2-9 丸二羽柴ビル1F
■TEL：011-281-1355
■食事日：14.10.4
ジャクソンビル 大通キタ店 （ハンバーガー / 西８丁目駅、西１１丁目駅、中央区役所前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7