「自分で作るオリジナルソース」。毎月第一水曜日はマンスリーハンバーガーTVの日(以下、MHTV)。ということで、4/2(水)21：30～第23回マンスリーハンバーガーTVをお届けしました。今回はMHTVでは初登場の幡ヶ谷CHESS GARDENをはじめ、お馴染みの原宿THE GREAT BURGER、名古屋BIGBEN DINERの3拠点を繋ぎました。
今回ももちろんGoogle+のHangout On Airで全世界に向けてお届け。30分ちょっとの放送を是非ご覧くださいー。
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ここからはボクの担当した幡ヶ谷「CHESS GARDEN(チェスガーデン)」の限定メニューのご紹介です。
まずはシンプルな「チェスバーガー ￥950」。炭火焼のゴリっとした荒々しいパティ。薫りがいいですねー。これはもちろん限定じゃなく、いつでも食べられます。じゃあ、何が限定かというと、、
チェスガーデンの正式店名は「バーガー工房チェスガーデン」。工房という名の通り、ここのオリジナルは自分でソースを作るということ。4月は3種類の限定ソースを出していて、写真の「トパタル」をはじめ、「ピカタル」「バジタル」とすべてタルタルソースをベースにしたものソースです。
「トパタル」はトマトとパインで作るタルタルソース。バーガーが出てくる間に混ぜ混ぜしていると、こんなソースに。これをハンバーガーにのせて頂きます。うーん、シンプルな炭火焼バーガーもいいけど、爽やかながらもパインの甘みとパティの塩気もよく合うんですよね。
「ピカタル」はハラペーニョとパイナップルにピーナッツソースを使ったもの。辛さは思った以上で、辛いのが好きな人にはオススメです。
そしてもう一種類の「バジタル」はリンゴとブロッコリー、トマトにオリジナルバジルジンジャーソースを使ったもの。これはなかなか面白い味わい。リンゴの酸味とかブロッコリーのほのかな甘みとか、色んな味が絡み合ってます。
その他にもビールやサイドメニューも充実。面白いところだと塩キャラメルポテトとかおからスナックとか。ビールのつまみにもなりますし、何ならデザートにもなっちゃうような塩キャラメルソースが特徴です。
というわけで、MHTVはいよいよ来月で2周年！ それを記念して、珍しく次回は企画が既に決まってます(笑)。5/7(水)の夜、京橋「ぶーみんVINUM」でPartyをやりますので、是非現地に遊びにきてくださいね～。