茨城県はつくば市。TXの終着駅であるつくば駅からバスで10分ちょっと。市民の憩いの場である洞峰公園のすぐ北側にあるハンバーガー屋「0298 Hamburger」。ちょっと変わった店名の0298とは、オニクヤと読みます。
犬のモチーフの付いた看板が目印。店内をウロウロしていることが多い看板犬「つくば」をイメージしているんでしょうね。テラス席もありますが、こちらの店は店内もペットOKです。
仕事中だったので「コーラゼロ ￥350」。ガラス張りのファサードから温かい日差しが降り注ぎます。木のテーブルや緑を用いた店内は、決して豪華とは言えないけれど何だか優しい空気感が漂っているよう。
ハンバーガーをオーダーするとサラダがセットに。聞き忘れちゃったんですが、何だろうこのソース。クルミ？ココナッツ？何だか美味しいソースです(笑) ハンバーガーにはもちろん野菜が沢山入っているんですけど、どうしてもジャンキーなイメージを持ってる人が多いですよね。でも、こうやって一品サラダが付いてくればその辺の危惧も解消されるかな。
こちらが「ベーコンチーズバーガー ￥1,100」。べろ～んと飛び出したベーコンが何とも挑発的というか、魅力的。
0298(オニクヤ)のウリは何と言っても炭火焼。玉ねぎを繋ぎで使ったビーフパティは粗めでかなり肉肉しい。炭火の力強さを感じます。個人的にはもっと炭火の香りや焼き色が付いていても良いかなーとも思いますが、子供連れも多いことを考えれば、このぐらいの方が食べやすくていいんだろうなぁ。
お歳暮のハムのような厚切りベーコン。これは炭火の香りも抜群！旨みも凝縮されてていいですね。パティは皆が食べやすく、ベーコンを食べる人はウリである炭火をより味わってもらえる、そういう風に使い分けてるのかも知れませんね。ベーコン好きには是非ベーコンINのメニューをオーダーしてもらいたい。
バンズはややもちっとした食感。パティやベーコンの個性の強さと比較すると、見た目の白さも相まってちょっとおとなしめ。バンズの裏側も少し焼きが入っていても良いかもですね。
実はこちらの店のオーナーは表参道の名店「FELLOWS」出身。オーナーはボクがFELLOWSに通っているのを覚えてくれていて、食後に話しかけてくれました。炭火焼にこだわるのもやっぱりFELLOWS譲りなのかな。BGMや店内の小物使いにも駒沢時代のFELLOWSをどことなく彷彿させるものがあったりして。とは言え、この店だけのオリジナリティを出そうと頑張っていらっしゃいます。
つくば周辺は「Hi-5 BURGERS」
や「BIG SMILE」
などがあって、実はハンバーガーの激戦区だったりもするんですが、これからもどんどん街に根付いていってほしいですね。
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■TEL：029-886-4531
■食事日：13.4.27