いつもにも増して気合が入ってると勝手に感じている、各店12月のマンスリーバーガー。原宿「THE GREAT BURGER TOKYO JAPAN」 に続いては、毎月お馴染みの外苑前「A&G DINER」。
昨年12月に「A&G DINER」としてリニューアルオープンしてから、ちょうど1年。その感謝の意も込めて、今月はまたスペシャル。8月にスタートした「KIWANIKU（極肉）バーガー vol.5」の食材はなんとフォアグラ。
はやる気持ちを抑えてまずはマンスリービールから。「ハービストンブリュワリー Mr.スノーボール ビターエール￥800」。深いゴールド色と爽やかな味わいが特徴的。ハンバーガーとの相性もとってもよさそう。とか言いつつも、ハンバーガーを食べる前に飲み終えちゃいましたが。
コチラがマンスリーバーガーに使われるフォアグラと牛フィレ肉（写真は2人分）。これが今から焼かれるのかーと思うと、ついついニンマリしちゃいます。これを見ながらビールを飲むわけだから、なるほど相性がいいかも知れない。
店内に広がるたまらない香りとともに現れたのがコチラの「KIWANIKU（極肉）バーガー vol.5 ￥1,470」。こ、これはやりすぎじゃないですか（笑）
贅沢にも、若姫牛の最上位部であるフィレ肉のステーキとフレッシュフォアグラのソテーをバンズで挟んだバーガー。フォアグラはもちろん、フィレ肉もステーキですから。さらに黒光りするソースは、黒トリュフ・マディラ酒・フォンドヴォーで作るベリグーソース。この色、たまりません！
フィレ肉はこの分厚さなのにとっても柔らかい。でも肉を食いちぎるかのような感覚は、まさにステーキ。これにプリップリのフォアグラがたっぷり。そして前述のソース。このソースがまた旨いんです。きっとフィレ肉とフォアグラだけならある意味素材さえ押さえればできるかも知れない（いや、できないか）。でも、2つの主役を大切にまとめ上げるこのソースと合わせることが、きっと極肉たる由縁。
うーん、確かに抜群に旨いんだけれど、これはある意味けしからんバーガーだ。これが1,470円で食べられるとは。まぁ、いっか。師走だし。1周年だし。
ハンバーガー以外も色々楽しめます。コチラはバーテン勇太くん作のマンスリーカクテル「ボジョレーヌーボーの自家製サングリア ￥600」。フレッシュでさっぱりとしてて好きな味です。これも肉との相性はよさそう。ちなみに、HOTでもいただけます。
そして〆には「自家製イチゴのパフェ ￥500」。これも勇太くんが四谷三丁目のフクナガでパフェを学んできて、ここのとこ益々磨きがかかってます。
たっぷり使われたとちおとめの果肉が美味しくて。シャーベットもフレッシュで。〆といいつつ、十分主役を張れるんじゃないでしょうか。
A&Gの今年の〆に相応しいバーガー＆ドリンク＆パフェでした。ちなみに、マンスリーバーガーは平日・土曜のディナータイム限定、さらに今月は希少部位のため、1日5食限定です。来年も驚きと喜びに溢れたハンバーガーをヨロシクお願いしまーす！
・・・たまにはEsquerre も行きたいな。
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■住所：東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
■TEL：03-3403-9033
■HP：－
■食事日：11.12.16