こういう大変な状況にある時だからこそ、被災地じゃないここ東京では、いつもと変わらない生活を送ることが被災地の方々への支援になると思います。もちろん節電や募金などできることはしつつ。ということで、いつもと変わらないブログを更新します。
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2月14日バレンタインデーにNEW OPENした「バーガーマニア広尾店」。正式店名はBurger Mania HIROO。レセプションパーティー以来の来店はランチタイムにしてみました。
レセプション時は荷物預かり所となっていたテラスもしっかり席ができていました。が、まだまだ風も冷たいので店内へ。
店内も夜見るのと昼見るのとではやっぱり印象が異なります。木（もく）をふんだんに用いたとても優しい印象の作り。一方で、昼でも照度はやや抑え目なので、落ち着いた時間を過ごせるってのは昼夜で変わりはなさそう。
この日オーダーしたのは3月のマンスリーバーガー。広尾店ができ白金店では食べられないメニューも幾つかできましたが、マンスリーバーガーは今のところ共通。いずれはマンスリーも2店で別のものを・・・なんて話もあるかも知れませんが、毎月毎月新しいメニューを作り出すだけでも脱帽です、ホント。
コチラが3月のマンスリーバーガー「ブラウンシュガーベーコンチーズバーガー ￥1,250」。ブラウンシュガーを使ったハンバーガーって、きっと初めてじゃないでしょうか。
そのブラウンシュガーはどこに入ってるかというと、大胆にもクラウンバンズのすぐ下、パティ・ベーコン・チーズの上にたっぷりと。
食べてみて感じたのは、まずその新鮮な食感。ガリっと歯にあたる黒糖の粒。こんな食感、ハンバーガーで感じたことがない。そして、次にやってくるのがその上質な柔らかい自然な甘み。粒の硬さと味の柔らかさ、両極端なベクトルが不思議とバランスを取り合ってます。
そして、ベーコンやパティの塩気とのバランスが良い。甘い食材と塩気のある食材のバランスの良さは、バーガーマニア名物「チェリーバーガー」 でも実証済み。とはいえ、ブラウンシュガーのこの柔らかい甘みは、チェリーバーガーとはまた異なる印象を受けました。
何よりブラウンシュガーを広尾の街で口にするとは思ってもいませんでした。不思議ですよね、ブラウンシュガーを食べるとどこか懐かしい喫茶店を思い出します。そんな情景まで味わえる、懐かしくも新しい、シンプルだけど計算されたハンバーガーでした。
ちなみに、ランチタイムはポテトが大盛まで無料です。あと、セットで付いてくるサラダ。実はこのサラダのカレー風味のようなソースが大好き。これだけでも買って帰りたいなぁ。
訪れた3月3日は、白金店の3周年記念日でもありました。白金と広尾、これからも永く街に愛される店に育ってほしいですね。
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■住所：東京都港区南麻布5-15-25 広尾六幸館2F
■TEL：03-5422-7899
■HP：http://www.burger-mania.com/
■食事日：11.3.3
バーガーマニア 広尾店
（ハンバーガー
/ 広尾駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0