なんと代官山の駅ホームからお店が見えるほど好立地の「グリルバーガークラブササ」へ。
コチラのお店は「FIRE HOUSE」
出身の佐々岡氏が独立されて4月にオープン。店名の「SASA」とは言わずもがな、名前を冠したもの。
オーダーしたのは「ベーコンチーズバーガー」と「グリルマッシュルームバーガー」。マッシュルームを用いたハンバーガーは「FIRE HOUSE」でも人気メニューの一つなので、思わずオーダー。
駅前にも関わらずとても広い店内。30席以上はありそう。厨房はオープンキッチンなので調理光景がしっかり眺められます。
待つこと10分ちょっと・・・
コチラが「ベーコンチーズバーガー ￥1,523」。オープンスタイルで提供されます。見た感じちょっと固そうな印象のバンズ。これは全粒粉入りの天然酵母バンズだそうで、決して固くなくふっくらとした食感でした。
そのバンズに挟まるのは、100％ビーフパティ・カリカリベーコン・チェダーチーズ・パセリ・グリルドオニオン・レリッシュ・レタス・トマトと盛り沢山。ざっくりとスライスされたオニオンはじっくり煮込んであり甘みがあって、チェダーチーズとの絡み具合は抜群。パティはちょっと表面焼きすぎかな～という固さでちょっと水分が飛びすぎかなぁ。
そして「グリルマッシュルームバーガー ￥1,628」。キノコはマッシュルーム・しめじ・エリンギの3種類が入っています。
コチラのチーズはゴーダチーズ。深くてコクのある味わい深さが特徴的でした。このチーズとキノコ類の相性がコチラもなかなか良かったです。個人的にちょっと残念なのは、クラウンバンズの裏にた～っぷり塗られたマヨネーズ。ちょっと味がボケてしまっているような・・・。やっぱりシンプルな味付けが好きなんです。
野菜類もたまたまなのかちょっと水っぽく、ヒールバンズに染み込んでちょっとベチャっとなってしまいました。瑞々しさとは違う水っぽさって感じです。
どちらもフライドポテトとピクルス付きでしたが、お値段的にはちょっと高めの代官山プライス？たまたま夕方に来店したところ「16時以降に入店された方はハンバーガー30％OFF」キャンペーンを実施中でした。このキャンペーンは8月いっぱい実施中のようなので、もし行かれるようでしたらこの時間を狙ってみてください。
----------GRILL BURGER CLUB SASA----------
■住所：東京都渋谷区恵比寿西2-21-15代官山ポケットパーク1F
■HP：http://www.hijiriya.co.jp/
■食事日：09.7.11