このところ夕飯の時は炭水化物ナシにしておるので、なるべく
サイドディッシュでお腹を満たしたいマーサっちん。揚げものも
できれば御遠慮したいんだけど、スーパーで次男が大好物の
ワカサギちゃんを発見しちゃったもんで、「作って作って！」と
リクエストが入り、、、、、しゃ～ないから作りますた。
ワカサギ １５匹程度 （塩コショウして小麦粉をつけて揚げる）
漬け汁
お酢 １００ｃｃ
砂糖 大匙１
鷹の爪 少々
玉ねぎのクシ切り、ニンニクみじん切り、人参千切り（１本分）、パプリカ
細切り１個分 をフライパンでオリーブオイルと一緒に炒め、揚げた
ワカサギの上に乗せ、漬け汁をサッと煮たてたものをかけて冷ます。
普段のワカサギマリネよりも野菜多めにして、鷹の爪のカプサイシンを
プラスしてみますた。セロリとか入れるのも美味しいかも。
こちらは普段よく作るチャウダーをややカロリーダウンして野菜多め
にしたてたもの。
いつもの作り方（上の青文字参照）より野菜を増やして、じゃがいも
などの炭水化物系の野菜はナシで。（あ、クリームコーンだけ入れたけど）
生クリームも我慢して、低脂肪のミルクに替えてみますた。小さいコトから
コツコツと～ぉ。ｂｙ 西川きよし師匠
ご馳走さまんさ～。げふ～っ
（ワカサギマリネ玉ねぎ臭）
こちらもクリックよろちくねん
にほんブログ村
