次男、お熱は下がってきて元気になりつつあるんだけど、学校
には行けないし～ってことで、、、
なんとなく、冷たくて喉越しのいい
ものが食べたいかなと思い、作ってみまちた。３段ゼリー
この際だから、頂きもののお高級ジュース
☆
も使っちゃって～。
一番下の段はミルクゼリーに桃を入れて
。真ん中は缶づめの
ミカンとそのシロップ
。一番上はぶどうジュースに木イチゴの
缶詰を入れて
一段ずつ固まってから次のゼリー液を注いでいくので、多少時間は
かかるけど、かなりと食べ応えのあるたっぷりゼリーができあがり
まちたのねん
グレープジュース ３００ｍｌ
（お好みで砂糖大匙１程度）
木イチゴの缶詰
板ゼラチン ５枚
みかん缶（シロップもとっておく）
砂糖 大匙３
水 適量
板ゼラチン ５枚
ミルク ３００ｍｌ
砂糖 大匙２
缶詰の桃
板ゼラチン ５枚
グレープジュースの段は前にご紹介したグレープゼリーのレシピ
と基本は同じ☆
ただ、ここでは１リットルのウエルチのジュースを使うと多すぎるので、
３００ｍｌのジュースを煮立て、火を止めてから水でふやかしたゼラチン
を５枚加えて溶かし、型に汁をきった木イチゴの缶詰と一緒に流し
込みます。（甘めが好きなら木イチゴの缶詰のシロップも加えて両方で
３００ｍｌになるように調整。または砂糖を加えてね。）
みかん缶の段はみかんの缶詰のシロップに水を少々足して、だいたい
水分が３００ｍｌになるようにし、グラニュー糖を大匙１～加え（お好みで
調節）、煮立ててから、火をとめ、水でふやかしておいた板ゼラチン
５枚を加える。
みかんを綺麗に敷きつめ、ゼリー液をみかんが半分かくれるくらい
注ぎ、冷蔵庫で冷やし、固まったら残りの半分を注ぐ。
みかんの段が固まったら、牛乳３００ｍｌにグラニュー糖大匙２～３を
加えたものを火にかけ、砂糖が溶けて沸騰直前になったら火をとめ、
水でふやかした板ゼラチンを５枚加えて溶かす。カットした缶詰の
桃を並べ、ミルクのゼリー液を半分ほど注ぎ、冷やし固める。固まった
らまた残りの液を流しこんで、冷蔵庫にいれて固める。
ここではマルハのゼラチンリーフっていう板ゼラチンを使ってるんだ
けど、違うブランドの場合の分量は、表示にしたがっておくんなまし
んで、このゼリーは型からパカっとはずして頂くのが美味しいので、
ゼラチンはきっちり分量通りかやや多めが安心デス。型から出すときに
崩れたら超ショックなのどす
あと、果物を並べる時にあんましギッチギチに詰めすぎると、カットしたとき
とか型からはずした時に、そこから崩れてくるので、一応ゼリー液が糊
的な役目をしてることもお忘れなきやう、、、果物を敷きつめてから
ゼリー液を流す時は、そぉ～っとそ～っと、、、果物が半分かくれるくらいで
固めて、また固まったら、液を流して、を繰り返してねん
入れる果物は何でも好きなものでいいと思うし（キウイ
とかパイン
みたいな酵素の強いヤツは生だとゼラチン固まらない時があるらすぃ
）、
極端な話、果物ナシで固めちゃって、あとから横に生クリームやヨーグルト
と一緒に添えても美味しいでっせつるんと爽やかでいくらでも食べられ
ちゃいそうよ～んっ
ご馳走さまんさ～。げふ～っ
（ぶどうジュー臭）
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