【絶品・カツオのたたきの藁焼き】門前仲町・WARAIYA | ザ・外食記録 ~今日も閲覧ありがとう~

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いつしか食べ歩きがライフワークになってしまった今日この頃。
美味しかった店はもちろん、雰囲気の良かった店を紹介していきます。
2023年12月に外食記事 4000号を達成しました。
ちょこちょこ地域別索引も更新中。

2014年6月下旬にオープン。
今年9月放送の「正直女子さんぽ」で「あきらめー店」として紹介された。

職場のメンバーと、タクシーで現地まで行くことに。
安いナビのため、大回りされた。
スマホのGPSも、役に立たなかった。
(示しているポイントに、店が存在しない)
タクシーを降りてから店がわからなくて4人で途方に暮れていたら、運転手さんが車から降りて
「ここだよ」と大きい声で教えてくれた。
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地下鉄門前仲町駅 1番出口から徒歩4分。
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▼飲み放題付きの名物堪能コース 3980円
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▼生ビール
 カールスバーグ
 あっさり味
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▼お通し
 秋ナスの煮浸し
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▼キノコと揚げじゃこのサラダ
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▼鰹の藁焼き
 鮮度抜群で肉厚の鰹を迫力の藁焼き
 塩と薬味(にんにく、ミョウガ、わさび、玉ねぎ)
 カツオ特有の匂いを消して、香ばしい匂いを出す。
 香ばしくて、メンバーから絶賛
 高知では、鰹のタタキはポン酢だったが、いつしか塩たたきが流行したそうだ。
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▼おばあちゃんのつくった梅酒
 アサヒビールの銘柄
 やや甘め
 「バーちゃんの作った梅酒」は、500円増しの飲み放題コースに含まれる
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▼鮭フライと芋天
 じゃかいもが甘くて美味しかった。
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▼鶏もも肉の藁焼き
 柚子胡椒
 藁について聞いてみた
 利用してる藁も、高知県の藁
 もも肉の場合は中まで火を通したいから、炭で焼いて最後に香り付けするそうだ。
 薫製みたいで、薫製よりうまかった。
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▼店の外から焼いているところが見える。
 800~900度の炎が高さ1mにまで上がるそうだ。
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▼ワインカクテル
 オペレータ
 (白ワインにレモンジュースとジンジャーエール)
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▼塩昆布のおにぎり
 料理の〆
 枝豆入り
 昆布が嫌いな人もいた。
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▼飲み物ラストオーダーのコール
 カシスオレンジ
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【この日のウンチク集】
魚は、釣ってきてもすぐは美味しくない
グルタミサンが出ない。
「熟成」が流行りだけど、時間経った方がうまい

ケシュア(フランスのアウトドアグッズメーカー)のポップアップテントは
説明書を読まなくても2分で建つそうだ。
山はトラブルを楽しむものだ。
キャンプでは、いかに不便を楽しむか
いかに都会の便利さから離れるか。

名古屋という街はコンパクト。
風俗・居酒屋・カフェが同居してる街。
不動産屋は、風俗店の多い西側をやたら勧めてくる。
そちらの方が安いことは安いらしい。
S山さんは、今回4ヶ所不動産屋をまわって、いい物件が見つかったそうだ。

S山さんは、単身人生も楽しむという。
ジュリアスシーザーには5人奥さんがいたんだと、自分に言い聞かせている。
まさかの「もうひと花」?

店員さんも感じよく、料理ほどれも美味しかった。

住所:江東区富岡1-4-10