日曜日はricoさん＆旦那王子主催の松茸パーティーに参加してました
松茸といえば2年前もricoさん＆旦那王子主催のふぐと松茸をソウルで食べる会に参加させていただき
ちょうどつわりがいちばん酷い時期で
韓国料理 ×
ニンニクの臭い ×
肉 ×
なんとか食べられるのは和食・果物・野菜
みたいな生活をしてたから、辛くもなく臭くもない松茸とふぐをたらふく食べられて本当に幸せだったなぁ
食欲がない時期だったのにricoさんが持って来てくれたすだちのおかげでもりもり食べられたし
そして今回2年越しの松茸ということで利用したのは、前に何度か書いたソウル駅にあるSAレジデンス
今回のお部屋↓↓
相変わらずキレイで落ち着く〜
ricoさん＆旦那王子が京東市場で買いつけて来てくれた主役の松茸↓↓
2年前に比べると小ぶりだけど中の身はしっかり詰まってる
京東市場の様子
なんか持ち方がエロい←
私とゆぴこ姉さんはロッテマートでの買い出しから合流したんだけど、ソウル駅のロッテマートパスポート提示すれば3万
以上購入とかでその場で免税されてお得だったよ
以上購入とかでその場で免税されてお得だったよそれではSAレジデンスに戻りいよいよ調理スタート↓↓
ricoさんがレシピを考えて来てくれてほとんどお任せしちゃった(何から何まで申し訳ない
ゆぴこ姉さん その瓶、空ですよ←シッ
松茸とアワビのイタリアン酒蒸し
アサリの酒蒸しを作る予定が売ってなかったから、安かった死にかけの←)アワビで代用
日本だとアワビなんて高級食材なのに10個で1万と激安
と激安アワビなんて初めて買ったけど下処理もいらずおいしかった〜
松茸のホイル焼き
松茸の食感がギュッギュッと歯ごたえがあって素材がいいのがわかります
お料理が冷めちゃうからとりあえず第一段で乾杯〜
今回のメンバーはricoさん・旦那王子・みみみさん・ゆぴこ姉さん・むききんぐさん・ゆにゃちゃん
第二段↓↓
松茸の天ぷら
ricoさんが松茸は天ぷらにするのがいちばん好きって言ってたけど、私もこれがいちばん好きだったし松茸苦手なゆにゃちゃんもこれはおいしいって言ってた
松茸と韓牛の煮込みwith大量の松の葉
味付けはプルコギヤンニョム
椎茸も入ってたんだけど意外と椎茸がウマくてみんなハマってた
私大分県出身だから(これによると全国に流通してる干し椎茸の48%は大分県産らしい)人より椎茸食べてる方だと思うんだけど、この干し椎茸は水で戻しても肉厚ブリンブリンで旨味が濃縮しててどんこに匹敵する味だったよ
椎茸って栽培難しくて、昔父のお歳暮でクヌギの切り株に種菌を植えつけてある椎茸栽培セットが届いて育ててみたけど
ジメジメ暗い裏庭に置いてもぜんぜん生えてこなくて結局小さいのが1個できたんだっけな？
その後切り株が場所とるだけで腐って土に還るのをひたすら待ったっていう迷惑なシロモノで、お歳暮に椎茸栽培セットはやめましょうって話←いや趣旨変わっとるし
でもそんなことしなくても↓↓
京東市場でお安く買えます←前置き長いわ
松茸パスタ
松茸でパスタなんて松茸のお吸い物でしかつくったことないよ←あれ松茸入ってないですよぼそっ
松茸のアヒージョ
と、どれも松茸を贅沢に使ったメニューでおいしくいただきました
これも京東市場でお安く購入できるおかげ！
これぞ韓国の醍醐味！
そしてこれだけのお料理を手際よくこなされたricoさん、本当にお料理上手で
旦那王子、レンタルricoさんやって！
って話になったくらい
お料理教室ひらいてほしい
最後にみんなで↓↓
えーと、みなさまお気づきでしょうか？
私、この日服間違えましたヽ(；▽；)ノ寒かった
室内はまだ冷房効いてるのと朝晩は冷え込みます
これから韓国にいらっしゃる方、はおりものをお忘れなく