牛すね肉の赤ワイン煮込みと新しいお教室のお話とお知らせ★
こんにちは
本日はとても天気のよく、お洗濯日和となりましたね。
昨日皆様にお知らせしました、お買い得で買いました牛すね肉
こちらはこのような調理をいたしましたよ。
高価で、手間のかかったように見えるこちらのレシピですが、意外に簡単、
そして昨日もお知らせしたように、お買いどくな時に買いますと、そんなに高くもありませんよ
さて、お料理ご紹介の前にお知らせがあります。
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では、
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それではレシピに参りたいと思います。
牛すね肉の赤ワイン煮込み
■材料■
牛すね肉 ６００ｇ～１Ｋg
たまねぎ １個
赤ワイン 1本
トマト水煮缶 １缶
砂糖 大匙１
蜂蜜 大匙１
ローリエ ２枚
ブイヨンキューブ １個
① 牛すね肉は適当な大きさに切り（大き目がよい）塩コショウをふり、小麦粉を振っておきます
② フライパンにサラダ油をしき、①の牛肉を焼き付けていきます。
③ ②のフライパンから牛肉を取り出し、余分な油をとり、櫛形に切ったたまねぎをいためます。
④ 別のなべに赤ワインを入れ、煮立ててアルコール分を飛ばします。
⑤ トマト水煮缶、砂糖、蜂蜜、ローリエ、ブイヨンを④のなべに加え、
炒めた牛肉、たまねぎを入れ煮詰めます。
この日の全体の食卓風景です。
意外にも簡単にできちゃう赤ワイン煮込み、皆様も是非つくってみてくださいね
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さて、先日、お教室のお話をいたしましたが、 こちら★
の芦屋のお教室に通うことになりました。
サロンを主宰されている戸口先生は高級食器などのプレゼンテーションのお仕事などもされておられ
２５ansにも何度もご紹介されていらっしゃるとても素敵な先生です。
お話の深さや美しいたたずまいにとってもうっとりいたします。
これから先生の魅力を少しでも吸収させていただけるように、頑張りたいと思います
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アクセスの良い立地にあるサロンはとても素敵な空間です。