お野菜たっぷり香味野菜と豚こまのごまポンサラダ
主人がゆっくり過ごせる週末の夕食
ご希望にしたがいさっぱり目のお料理
野菜もたくさんとれて、涼しげなメニューを考えました。
香味野菜と豚こまのごまポンサラダ
材料
豚細切れ肉 ２００ｇ
紫たまねぎ 1個
大葉 10枚
トマト 1個
きゅうり 2本
フライドオニオン 適量
ごま油 大匙１
ぽん酢 ３０ｃｃ
① 熱湯で豚細切れ肉を茹で、冷水にあげて指先で裂いておきます
② きゅうりは千六本切り、大葉は千切り、紫たまねぎはスライサーでスライスし、トマトは薄めにスライスしておきます。
③ お皿に①と②をもりあわせ、フライドオニオンをもりつけドレッシング（ごま油とぽん酢を混ぜ合わせる）をそえます。
④ いただくときはドレッシングをまわしかけ、全体に混ぜ合わせていただいてください。
このお料理は家にあるお野菜なら工夫してたくさん組み合わせることが出来ると思います。
ピーナッツやじゃこなどをいれて食感に変化をもたせるととてもいいとおもいます。
我が家でも昨日はたいへん好評の一品でした
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先日のパーティーでは大葉を使ったお料理としてこちらを出しました
お豆腐の香味野菜のせ
こちらはお豆腐に大葉、茗荷、あさつきなどをのせ、同じくごま油とぽん酢のドレッシングでいただきました
明日はこちらのすね肉を使った素敵なお料理をご紹介したいと思います。
（またまた半額で仕入れた贅沢な食材ですよ～）
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