～絵画のように描く盛り付け～
昨日の記事のパーティーのときの一品を紹介したいとおもいます。
お金をかけた材料ではありませんが、
見た目とても美しく仕上がったとおもいます。
『食材を使ってお料理を絵画のように描いて盛り付けてみる』
ということを意識しています。
ここで使いましたお皿は100円均一で買いました普通の白のお皿。
お皿の厚みが若干野暮ったいのですが、おしゃれなお店で売っているお皿と遜色はほぼありません。
用意した食材は
マグロ（短冊で売っているもの）
ラディッシュ
フェンネル
ベビーリーフ
ソースは
オリーブオイル
塩コショウ
ワインビネガー
エルブドプロバンス
などを使いました。
盛り付けの行程をUPしていきます。
① マグロをうすい短冊に切り、タイルを重ねるようにお皿にのせます
② 輪切りのラディッシュとフェンネルをのせます
③ ちいさくちぎったベビーリーフをのせます
④ 盛り付けのしあがりです
盛り付けをして、どんどん仕上がっていくととても楽しくなってきますね。
ここにソースをかけて出来上がりです。
このマグロも短冊で200～300円のもので十分です。
パーティーだけでなく普段の一皿としてもいかがでしょうか。
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