ルクエで海老チリ
こんにちは。
今日は勤労感謝の日ですね。
それなのに我が家は主人、休日出勤です。
ご主人様、ご苦労様です。
先日ルクエで中華料理三昧をいたしました。
麻婆豆腐はこちらでご紹介させていただきました→★
本日はエビチリをご紹介したいと思います！
ルクエでエビチリ！
◆材料◆
海老 10尾ほど
たまねぎ １/３個
にんにく １/２かけ
しょうが １/２かけ
ごま油 大匙１
水溶き片栗粉 大匙１
水 ８０ｃｃ
中華スープのもと 小匙1
豆板醤 小さじ１
ケチャップ 大匙３
オイスターソース 小さじ１/2
さとう 小さじ１
① たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておきます。海老は殻を取り下ごしらえします。
② ルクエにたまねぎ、にんにく、しょうが、ごま油、豆板醤をいれ電子レンジで2分加熱します。
③ すべての調味料を混ぜて②のルクエに入れます。
④ 下ごしらえした海老を③のルクエに並べ2分加熱します。
⑤ ④をいったん取り出して、海老を裏返し、さらに1分加熱します。
海老の状態をみて、加熱時間を調節してみてください
我が家は休日でもあまり外へ出歩くことなく、外食することもほぼありません。
休日はいたって普通な時間を送っています。
でも、日々お仕事で忙しかったりする日常の私には普通の時間こそがとっても贅沢な時間です。
先日の日曜日の午後は、土曜日に大雨がふったこともあり、地盤がゆるんでいるだろうと
なので、こんなときこそ庭の草取りをするべきだな～と思い立ちました。
朝早くからおきていた主人はソファでちょっとうとうととしていましたので、
こっそりとリビングを後にして、お庭へ。
すると、私の気配に気づいた主人が後からやってきて、
そしてその私たちの動きに気づいた子供たちがやってきて。
いつのまにか家族全員で外掃除をすることになりましたが、
こんなときほど幸せな気持ちになることはありません。
私が何を言わなくても、みんなが家族の仕事としてお手伝いに自分から動き出してくれること、、、
映画へ行くのでなく、服を買ったり、外食したり、遊園地へいくことでもないですが
私には今月で一番幸せな時間になりました。
これから、もう少し時間を持てるようになったら、家庭菜園をつくりたいな。
そして家族で育てたお野菜を食卓に出して。。家族で食卓を囲んで。。。
そんなことが私の今後の（10年以上先かな）夢であります。。
