キャベツのあま～いミルクポタージュ
こんにちは。
先日、素敵なお届けものがやってまいりました。
JA愛知みなみさんのキャベツ、ど～んと８玉！！
こちらはレシピブログさんのモニターに当選いたしまして頂戴した、キャベツです！
愛知県は春キャベツの産地として知られていますが、その栽培地は東京ドーム１７０個分だそうです！
この４月に農協合併に伴いJA愛知みなみさんが発足し、
その中でもキャベツ部会とも言われる常春部会が１０月に設立されたそうです。
JA愛知みなみさんに愛されに愛されぬいた、キャベツのお味、
今日はそのやわらかさをさらに煮込んであま～くとろりとした魅力をお伝えするレシピをご紹介したいと思います
とろとろキャベツのあま～いミルクポタージュ
◆材料（４人分）◆
キャベツ 半玉
たまねぎ １/２個
にんじん １/２個
ジャガイモ １個
むき海老 １００ｇ
バター 大匙２
ブイヨン １個
水 ４００ｃｃ
牛乳 ２００ｃｃ
塩 適量
こしょう 適量
① キャベツ、たまねぎ、は１ｃｍ角の大きさに切ります。にんじん、ジャガイモは２ｍｍほどにスライスしてから
同じく１ｃｍ角に切ります。
② 鍋を熱し、バターをいれ、①の野菜を入れ、炒めます。
③ 鍋に水とブイヨンを入れ、一度沸騰させてから弱火でことことと煮ます。
④ 野菜が柔らかくなったら、むき海老を加え、一度沸騰させ、さらに牛乳をいれ、塩こしょうで味をととのえて軽く 煮て出来上がりです。
とろとろのキャベツの甘みは寒い夜にぴったりの癒しの味です！
これからの季節にお勧めしたい、キャベツの柔らかさ、甘さを引き立てたレシピです！
レシピブログクリックで応援をお願いします。
料理ブログ おもてなし料理
人気ブログランキングへ
