冬瓜と海老の白煮
寒かったり、暖かかったり、気まぐれな秋の気候に振り回されながら、
落ち葉を踏みしめて街路樹を歩く秋を楽しんでいる私です。
皆さんの秋は、どのような景色ですか？
夜になるとうすら寒く、ひざ掛けなんかがあると、ほっと肩のこわばりがとれてしまいます。
あったかい、和風のおだしをいただくと、なぜか心がやわらかくなるような、そんな今日この頃です。
レシピブログさんのモニターに当選いたしまして、頂戴しました
ヤマキ 割烹 白だし
こちらを使いました、寒い季節にぴったりの心あたたまるお料理をご紹介したいと思います。
冬瓜と海老の白煮
◆材料◆（4人分）
冬瓜 ３００ｇ
むき海老 中10尾
山椒 適量
割烹白だし ２０ｃｃ
水 １２０ｃｃ
① 冬瓜の皮をむき（厚めに皮をむきます）、適当な大きさに切ります。
② 鍋に冬瓜を並べいれ、海老をところどころにおいていきます。
③ ②の鍋に白だしと水を合わせただしを入れ、落し蓋をして、中火で火が通るまで煮ます。
④ お皿に盛り付け、山椒を飾り、出来上がりです。
ヤマキ割烹白だしは、上品なお味ですので適量の水とあわせるだけ！
手軽で簡単、そして日本人の心をあたためる美味しさです。
昆布、鰹節からとっただしで育った主人も 「このだし、とってもおいしい」 と言ってくれました！
皆さんに広くお勧めしたい ヤマキ 割烹白だし ですが、
主人にはしばらく内緒にしておきたい私の相棒になりました！
