ノルウェー産サーモン ケッパーと黒オリーブ、トマトのアッシェレモンソース
レシピブログさんのモニターに当選しまして
頂戴いたしました、ノルウェー産サーモン
油ののったとても上質のサーモン、この味をさらに引き立て美味しくいただくためのソース
ケッパーと黒オリーブ、トマトのアッシェレモンソースを創作してみました。
ノルウェー産サーモン ケッパーと黒オリーブ、トマトのアッシェレモンソース
◆材料◆
トマト 1個
ケッパー 30粒
黒オリーブ 3粒
レモン 1個
フレッシュバジル 5枚
オリーブオイル 大匙２
砂糖 小匙１
① トマトは湯むきし、種をとり、３ｍｍ角に細かく切ります。
② 黒オリーブとバジルはできるだけ細かくみじん切りします。
③ ケッパーの塩抜きをして、レモンを搾り器で絞っておきます
④ 上記の材料をボウルにいれ、よく混ぜ合わせます。
フレッシュなノルウェーサーモンの上からかけ、ベビーリーフなどで飾り付けをします
とても素敵な一品になりました！
ノルウェーサーモンの料理レシピ
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