Delicious Days　幸せな食卓

レシピブログさんのモニターに当選して頂戴しました
ハウス食品さんののっけてジュレ＜ぽん酢＞を使いましたレシピです



茄子とささみの夏仕立てぽん酢ジュレソース

 







■材料■
（２人分・調理時間１５分）

茄子（小）　　　　　　　　　　　　　　　１本
鶏ささみ　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　2本
プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　１個
のっけてジュレぽん酢　　　　　　　適量


①　茄子はたてに半分に切った後、３ｍｍほどの厚さにスライスします。
　　　トマトは種を取り、みじん切りにしておきます。

②　熱湯で鶏ささみをゆで、冷やしたあと、細かく割いておきます。
　　　熱湯でオクラを軽くゆで、うすく輪切りにしておきます。

③　熱したフライパンにサラダ油大匙２を加え、①の茄子をこんがりと焼きます。

④　お皿に③の茄子を並べます


⑤　④の上に②のオクラ、その上に割いたささみをのせます。

⑥　①のトマトを飾り、ハウスのっけてジュレ＜ぽん酢＞を素敵にまわしかけて出来上がりです。







暑い夏、食欲も下降気味ですが、さわやかでおしゃれなジュレさえあれば
お食事も楽しく、そしておいしくいただけますよ！

今回は茄子をうすく切りまして、横に並べてみましたが
盛り付けの仕方やきり方をちょっと変えてみるだけで、今までのお料理がまったく違うものになったりしますよね。

今回いただいたジュレは、私のお料理創作意欲を大いに刺激してくださいます。
レシピブログさんの企画と、ハウスさんの素敵な商品にとっても感謝しています。