豚ロースのマッシュルーム生クリームソース
私の娘の話です。
小さいころいたずらをして、それをしかってもやめないので罰としてお風呂掃除をさせました。
罰として与えたお風呂掃除、すこしかわいそうになってお風呂場を見に行きますと、
「はったらっきも～の！はったらっきも～の！」（働き者）と口ずさみながらごしごしとブラシをかけている娘。
ちっさな娘は罰としてではなく、楽しんで言いつけをこなしていました。
私も苦手な仕事が時折ありますが、そんなときに昔小さいころに娘が口ずさみながら働いていた姿を思い出すのです。
魔法の呪文はたくさんありますね。
「はったらっきも～の♪はったらっきも～の♪」
明るい心で楽しむように。。。
レシピです
豚ロースのマッシュルームナマクリームソース
材料（４人分）
豚ロース肉 ４枚
マッシュル－ム ６個
塩コショウ 適量
白ワイン １００ｃｃ
生クリーム １００ｃｃ
① 豚ロース肉に塩コショウをして熱したフライパンで両面をかりっと焼きます。焼いたらいったん取り出しておきます。
② ①のフライパンの余分な油をふきとり、薄切りにしておいたマッシュルームを炒めます。
③ ②のフライパンに①の豚ロース肉を戻しいれ、白ワインまたは料理酒を入れふたをして５分程度煮ます。
④ ③のフライパンのふたをとり、生クリームを入れ、塩コショウをして、適度な粘度になるまで煮詰めます。
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