タコス トルティーヤ
お待たせいたしました！
昨日の夕食のタコスです！
タコスのトルティーヤとメキシコ風味のミンチをこの記事でご紹介！
トッピングソースになるサルサソースはまた次の記事でＵＰしますのであわせてご覧くださいね！
タコスのトルティーヤ
材料：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
コーンフラワー １５０ｇ
強力粉 １５０ｇ
バター １０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
ぬるま湯 １８０ｃｃ
塩 ３ｇ
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① 粉類ふるいにかけておきます。
② 粉類とバターを混ぜ合わせぬるま湯を少しずつ入れて練りこんでいきます。
③ よく混ざったらビニール袋に入れて３０分寝かしておきます。
④ 適当な大きさに切り分けて丸め、麺棒で丸い形にのばしていきます。できるだけうすくしてくださいね。
⑤ 熱したフライパンに油をうすくひき、トルティーヤを一枚ずつ表裏よく焼いていきます。
⑥ 好みの色合いに焼き上げて出来上がりです
タコスに入れる具は
レタス・・・・・・・・・・・・千切り
アボガド
トマト
生で食べれるシュレッドチーズ
そして、メキシコ風味のミンチです。
メキシコ風味のミンチの作り方
材料：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
牛肉ミンチ ２５０ｇ
ホールトマト １/２缶
ブイヨンキューブ １/２個
クミン
オレガノ
ガーリックパウダー
チリパウダー
塩
胡椒
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① フライパンにサラダ油をひき、牛肉ミンチをいためます。
② よく炒めたらそこへ形をつぶしたホールトマトを入れブイヨンキューブをいれ煮込みます。
③ 風味付けにオレガノ、ガーリックパウダー、塩コショウをしてください。クミン、チリパウダー、はお好みで。こちら二つは癖がありますが、本場風にはかかせないスパイスです！
★ スパイスに関しましては本当に少しずつから調節しながらご自分好みの味を見つけてくださいね！ほんの２振り程度から調節してくださいね！
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