野菜いっぱい オーブン焼き煮込みハンバーグ
レシピブログさんのモニター募集に当選いたしまして、
日本食研さんの『煮込んでおいしいハンバーグソース』を頂戴しました！
昨日の夕食はそのソースを使わせていただいて一品を作りました。
野菜いっぱい オーブン焼き煮込みハンバーグ
材料：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
牛ミンチ肉 ２５０ｇ
玉ねぎ 大１/２個
卵 小１個
パン粉 大さじ１
牛乳 大さじ２
塩コショウ 適量
チーズ スライスチーズ１枚
煮込んでおいしいﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｿｰｽ １５０ｍｌ
水 １５０ｍｌ
ブロッコリー ２房
ベコロス ３個
パプリカ（赤・黄） 各１/４個
なす １/２個
山芋 ４ｃｍ分
じゃがいも 半分
れんこん ３ｃｍ分
ごぼう １/２本
さつまいも １/２本
にんじん １/２本
ヤングコーン ５本
アスパラガス ８本
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① 野菜の下ごしらえを始めます。
ブロッコリー 小さく分けて硬めにゆでる
ペコロス ラップに包んで２分加熱する
パプリカ うす切りしておく
なす 輪切りの薄切りをしてふらいぱんで炒めておく（油なしで）
山芋 輪切りの薄切りをしてフライパンで炒めておく（テフロンなら油なしで）
じゃがいも 良く洗い、４ｍｍ幅にうすぎりしてレンジで４分加熱する
さつまいも 良く洗い、４ｍｍ幅にうす切りしてレンジで４分加熱する
人参 皮をむき、１ｃｍ×１ｃｍ×５ｃｍの立方体に切り、ゆがいておく
ヤングコーン ゆでておく
アスパラガス ゆでておく
れんこん 薄切りにして油で素あげする
ごぼう ななめに切り素あげする
② ハンバーグを作ります。
１、パン粉と牛乳をあわせておきます。
２、玉ねぎをみじん切りにして炒めて冷ましておきます
３、牛ミンチと１、２、と卵を良く混ぜ合わせ、しおこしょうをしておきます。
４、スプーンですくい、同じくらいの大きさにそろえ、しっかりと手で成形する。
５、フライパンを熱し、油を引き、４で成形したハンバーグを焼く。
６、鍋に日本食研『煮込んでおいしいハンバーグソース』と水を入れ、温め、５のハンバーグを投入する。
７、６を１０分煮込み、ハンバーグをとりだしソースとわけておきます。
③ 皿に盛り付けます。
１、耐熱容器に②－７で取り分けておいたソースの１/２をまんべんなく敷く。
２、まずはハンバーグから皿に盛り付け、れんこんとごぼうを除く野菜を盛り合わせていきます
３、ハンバーグにスライスチーズをのせていきます。
４、れんこん、ごぼうを除く野菜全部を盛り付けたら、残りのソースを上からかけていきます。
５、４を２００度に余熱したオーブンでに５分入れます。
６、オーブン加熱が終了した後、素揚げしたれんこん、ごぼうをもりつけて完成です！
７、とりわけていただきます
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