皆様は、「ご飯の炊き方」って、知ってますか？

「お米を研いで、炊飯器に入れ、スイッチを入れて出来上がり」

と答えるのが、普通の回答でしょう。

ですが、それを聞いているのではなく、もしも電気が使えなかったとしたら、

「あなたは、ご飯を炊けますか？」

「いや～困る。」

昨日までの私は、電気が無かったら、ご飯もろくに炊くこともできませんでした。

無人島で、お米も鍋も火もあるのに、ご飯を炊くことができなかったら、食事に困り、生きていけません。

ご飯が炊けるということが、どれだけ重要か？

現代人は、電気のある生活に慣れ親しんでいて、知らない人が結構います。

今日は、野崎洋光さん（分とく山総料理長）に、ご飯の炊き方を教えて頂きました。

お米をご飯に変身させる方法を、一言でいうと、

「９５℃の熱の中に２０分入れる。」

これだけです。

２０分で美味しいご飯が食べられるなんて、幸せですね。

野崎総料理長いわく、「お米は日本の文化である」

江戸時代は、お米＝お金

だったということを忘れていませんか？

現代に戻ります。

あなたにとって、コンビニのおにぎり１０５円という値段は、安いですか高いですか？

自宅でおにぎりを作ったとしたら、いくらの値段になると思いますか？

お米と具材代だけで、約３５円です。

私だったら、安全で美味しい、自宅で作るおにぎりの方を選びたいです。

私達の身の回りには、知っているつもりで、実は知らないことが結構あります。

あなたがよく口にする、知っているとは、どのようなことを言っているのでしょうか？

見たことがある、聞いたことがあるものに対して、思わず、知っている、と口にしています。

実際は、理解してないことがほとんどです。

「人生には恐れるべきものは何もない。

　理解しさえすればいいのだ。」
ｂｙ　キュリー夫人

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