5月5日は端午の節句

大阪の老舗の和菓子屋さん

鶴屋八幡 の

季節の生菓子柏餅を食べました。

柏の木は、新しい芽が出ない限り、古い葉が落ちずにつき続けているそうで、
それが「家の系統が絶えない」という縁起担ぎとなって、

子孫繁栄の意味を持つ　柏の葉で包んだお餅を食べるようになったと言われています。

大きな柏の葉に包まれているお餅は、上用粉、もち粉、くず粉でつくられ、

なかは　なめらかこしあん　とても上品な甘さです～♪

こちらの鶴屋八幡の記事もご覧ください。

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鶴屋八幡 柏餅