和倉温泉　加賀屋 の2日目の夕食はこのように準備していただきました♪

左から　　　　　　　　　　　　ふきうまに　　　　　　　　さわら　　　　　　　　　　　　　ぼんぼり

河豚サラダ　鯛真子旨煮　蕗旨煮　飯蛸桜煮　鰆タルタル焼き　菜の花雪洞　蛍烏賊酢味噌掛け

ずわい蟹のしゃぶしゃぶ　食前酒の能登ワイン　別オーダーした生ビール


先附

蛍烏賊酢味噌掛け

飯蛸　わけぎ　そしてラディッシュ

食感と甘酸っぱい酢味噌が味わえました～♪

前菜

思わず春を感じさせられる食材と桜の装飾　そして色合い♪

鯛真子旨煮　　

蕗旨煮　飯蛸桜煮　

　　　　　　　　　　　　　　ぼんぼり　　　
鰆タルタル焼き　菜の花雪洞

造り

ぷりぷりの美味しそうな地物海老

のど黒炙り

脂がのって身の引き締まったのどくろは上品な味でした。

梅貝

こりこりの歯応えのある食感

鮪

とろけそう～！

煮物

しっぽが少し飛び出している地魚煮付

フタを開けると

鰈の煮付　筍が小松菜がとても春らしく感られます。

甘辛に美味しく煮付けられて　おいしかった～！

焼物

鰤の塩焼き

台物

ずわい蟹のしゃぶしゃぶ

能登椎茸　　湯葉　三つ葉

蟹の脚が金箔に！

しゃ～ぶ～♪　しゃ～ぶ～♪

ポン酢で　金箔の脚なのでいつもより一層おいしく感じました♪

酢肴

河豚サラダ　能登娘

能登娘とは昨日の夕食にもあった地元の紫かかった大根です。

和風ドレッシングをかけて

能登大根の千切りと一緒に食べました～♪

う～～ん上品な味わいに驚き～！！

飯物はおしながきには書かれていませんが

登場したのがこちら

開けると

河豚のアラのお味噌汁　香物は赤いのがらっきょうのワイン漬け　沢庵　すぐき　そしてほうじ茶

アラとはいえ河豚のお味噌汁とは贅沢ですね～！

果物

加賀抹茶プリン　白玉小豆

ここにも金箔　さすがに加賀地方

う～～ん　まろやか♪　

昨日といい今日も加賀屋のヘルシーで贅沢な料理に堪能しました～♪

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加賀屋 春の夕食Part2