久しぶりに美々卯 　本店 de自家製麺の太打ちうどんと、

新鮮な山海の幸との妙味

自慢のうどんすき を食しました～♪

大阪市中央区平野町4-6-18

営業時間　11：30～21：30　ラストオーダー　20：30　　定休日　日曜　祝日



オーダーしたのは　美々卯の登録商標でもある【うどんすき】のあおいコース

では前菜から登場順に紹介していきます～♪

■季節の前菜取合せ三種

いくらが綺麗な胡麻豆腐、帆立・ほっけ貝・わけぎの酢味噌和あえ

そして鯛のちいさなお鮨　山椒の葉の香りがとてもいい～！

■旬のお刺身三種

鮪中とろ、鯛、いか

わさびがつ～～んっと

なめらか舌触りの鮪の中とろ

季節のお付出一品　または　揚げ物のどちらか。

チョイスしたのは

■揚げ物

天ぷらつゆ、レモン、大根おろし、抹茶塩をお好みに応じていただけます。

蟹の脚身、筍、しし唐

天ぷらつゆより抹茶塩～♪　いい味です！

■うどんすき

美々卯の特製のうどん、土佐・屋久島産の特別な鰹節を
毎日2時間かけてひいた出汁、吟味された数々の新鮮な山海の具。
のれんを誇り、伝統を守り続ける老舗の味が堪能できます。

具材は

白菜、がんもどき、水菜、はまぐり、椎茸煮、餅麩、小芋、にんじん、大根、

湯葉、焼穴子、鶏肉、さやえんどう

今にでも飛び出して来そうなぴちぴちの車海老

食べる直前に加える焼き餅

薬味にはレモン、ねぎ、もみじおろし、生姜

いつも思うのですが、美々卯のうどんすき　次から次へと具材を入れていっても

不思議とアクがほとんどでないんですね～！

美々卯　特製のうどんを加えて

ボリューム満点なうどんすきがそろそろ。。。

しばらく煮立てて　出来ました～！！

おいしい美々卯　特製のつるつる～んの太打ちうどんは

なんといってもコシが違います～♪

生ビールが一層おいしく感じられます♪まさに美味卯です（笑）

■季節のデザート

このデザートはりんごのすりおろしムース

このようなムースははじめて！！とてもいい食感～！GOOD～～！！でした。

ほんとに堪能しました　ごちそうさまでした♪

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美々卯deうどんすき♪