クリスマスらしさあるトマト・ブロッコリーの牡蠣グラタン

おはようございます！お越しくださり ありがとうございます。
クリスマスまで1カ月を切り、そろそろクリスマス気分を楽しめるメニューを！
牡蠣の旨みを効かせ、トマトとブロッコリーの

クリスマスカラー食材でつくったクリスマスカラーの牡蠣グラタンです。

【材料（3人分）】
牡蠣（2パック） プチトマト（10個） ブロッコリー（1株）
ぶなしめじ（1株） マッシュルーム（8個） たまねぎ（1/2玉）
バター（30ｇ） 薄力粉（45ｇ） 牛乳（400ｍｌ） オリーブオイル（大さじ1）
塩（少々） 胡椒（少々） チキンコンソメ（1個） パルメザン粉チーズ（適量）

 詳しい作り方

01

水で濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭き取りさばきます。
マッシュルームも同様石づきを切って、汚れをふき取り、縦にスライスカットします。
たまねぎは皮を剥きみじん切りにして、プチトマトはヘタを取り縦半分に切ります。
牡蠣は塩で揉み、水で汚れやぬめり落とし洗い、ザルに受けて水切りします。
ブロッコリーは軽く水で洗い、小分けにします。
皿にのせラップを覆って、電子レンジ500Ｗ 1分加熱します。

02

フライパンにオリーブオイルを入れ、
中火にかけ たまねぎがしんなりするまで炒め、
ぶなしめじとマッシュルームを加え、塩胡椒（少々）をふりかけ炒めます。

03

04

別のフライパンにバターをのせ弱火で溶かし、薄力粉を加えを炒めます。

05

06

なめらかになったら、胡椒とチキンコンソメを加え、
ムラなくかき混ぜて味を調えたら、ホワイトソースの出来上がりです。

07

炒めた食材に、牡蠣とマッシュルームを加え、⑥のホワイトソースをかけ、
均等にかき混ぜ、10秒ほど強火にかけて 火を止めます。

08

耐熱皿にグラタンソースを入れ、パルメザン粉チーズをふりかけ
予熱させておいたオーブンレンジ250℃ 18～20分程度焼きます。

09

10

牡蠣の食感に旨みが効いて、
ほっかほかに温まり堪能できます～♪
見て楽しんで、舌で美味しさ味わう
クリスマスカラーの牡蠣グラタンです。

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