鮭に、カラダにやさしい緑黄野菜 小松菜を使ってつくった
焦がしバター香ばしい黄金チャーハン
鮭×小松菜はともに若返り効果のアンチエイジング食材。
小松菜のカルシウムに、鮭のビタミンＤで、カルシウムの吸収率アップ効果が期待できます。
【材料（3人分）】
塩鮭切り身（2切れ） 小松菜（1杷） たまねぎ（1/2個） ニンニク（1片をみじん切り）
卵（3個） ご飯（3膳） オリーブオイル（大さじ2） 胡椒（少々） 塩（少々）
バター（10ｇ） 醤油（大さじ2）
詳しい作り方
01
焼いた塩鮭の皮と小骨を取り、身をほぐします。
02
たまねぎは粗みじん切り、小松菜は1ｃｍほどに切ります。
03
ボウルに割った卵を泡立てずに、ボウルの底に割り箸をつけながらムラなくかき混ぜます。
04
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを弱火～中火で炒めます。
05
ニンニクが香り立ったら、たまねぎを加え色づいてきたら
06
卵溶きご飯を加え、強火で手早くパラパラになるまで炒めます。
07
焼鮭を加えご飯に絡ませ、塩胡椒（少々）し バターと醤油を加え炒めます。
08
ほんのり「おこげ」ができるまで よく炒めます。
09
おこげが出てきたら、小松菜を加え絡めて火を止めてます。
10
お皿に盛りつければ、焦がしバター風味の
鮭と小松菜の黄金チャーハンの出来上がりです。
鮭と小松菜の黄金チャーハンの出来上がりです。
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