コンパーテス ショコラティエ　バレンタインスペシャルトリュフ

本場ロサンゼルスではハリウッドスターをはじめ、
多くのセレブリティを魅了する60年以上の歴史を持つ
コンパーテス ショコラティエ。
オーナーでありショコラティエのジョナサン・グラム氏自らが
本場のレシピを日本の趣向や気候などにも配慮されたというショコラは、
バレンタインに頂戴したコンパーテスらしい
スカルデザインがポップでおしゃれな
バレンタインスペシャルトリュフに、
セミドライのフルーツディップ、
ラブフルーツミックス


◆バレンタインスペシャルトリュフ

バレンタインだけのスペシャルなトリュフは
コンパーテスらしいトレードマークのスカル型の小さなソリッドチョコを
トッピングさせ立体感のあるトリュフに仕上げられています。
スカルの色でわかるフレーバーは、
スモークソルト、ジンジャーハニー、ワイン＆カシス、バニラ、グリーンティの5粒のトリュフ。


まずチョイスしたのが赤のスカル　ワイン＆カシス
甘さ控えめのビターなトリュフは、風味豊かな甘酸っぱい
ワイン＆カシスでスキッと大人のフレーバーです・・・

◆ラブフルーツミックス

セミドライのフルーツになった
メロン、りんご、マンゴー、パイナップル、トマト、キウイフルーツ、ストロベリーが
チョコレートをディップ。

どれが、どれだかわかりませんが・・・

はっきりはかる
キウイフルーツとストロベリー
カラフルな彩りとこだわりのあるラブフルーツミックスは、
フレッシュな風味も残しつつ、フルーツの甘みと酸味が活かされた
さわやかショコラです～♥


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