ジュレを使って夏の疲れたカラダにしみるレモン酸味と
はちみつの甘みの効いた濃厚なレモネード。
キューピーのレシピを参考にして
舌触りの良い食感ヘルシードリンク
ヒアロレモンジュレを作ってみました。
使ったジュレは、
ヒアルロン酸をジュレ状にした
ボトル285ｇ入りにヒアルロン酸285ｍｇを配合された
業務用キユーピー ヒアロジュレ
ヒアルロン酸を配合した透明なジュレは、
キユーピー独自の抽出精製技術により、高純度なヒアルロン酸を使用され
味付けされていないプレーンなジュレなので、食材本来の味をまったく邪魔することなく
ドリンクやスイーツをはじめ色々な料理にも利用できるスグレモノです。
【原材料】
還元水あめ、粉末水あめ、寒天ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、ヒアルロン酸、
乳酸カルシウム、甘味料(ソーマチン)、清水
ヒアロレモンジュレ
【材料（3杯分）】
レモン（3個）を絞って、種を除いた果肉・果汁（150ｍｌ程度）を
ジュレに加え加熱するＡの分（40ｍｌ）と後から加えるＣの分（110ｍｌ程度）とに分けておきます。
Ａ・・・キユーピー ヒアロジュレ（285ｇ） レモン果肉・果汁 （40ｍｌ） はちみつ （20ｇ）
Ｂ・・・はちみつ（各30ｇ） 湯（各10ｍｌ）
Ｃ・・・レモン果肉・果汁 （各35ｍｌ程度） 氷（各140ｇ程度）
炭酸水（120ｍｌ）
＊キューピーのレシピ では、1杯分にされています。
そのレシピよりもジュレを多く使用し、レモンの酸っぱさを強めていますので、
お好みに調整してください。
【作り方】
①鍋にＡのレモン果肉・果汁、はちみつ、キユーピー ヒアロジュレをかき混ぜ加熱し、
溶けて混ざったら、3等分にして冷蔵庫で冷やして固めて、ヒアロレモンジュレを作ります。
②グラスにＢのはちみつと湯を入れて、よく溶かします。
③②にＣのレモン果肉・果汁 、氷そして①で作ったヒアロレモンジュレを加えて
よくかき混ぜ仕上げに炭酸水を加えて、輪切りレモンとミントの葉を添えて出来上がりです。
爽やかなレモンの酸味に、まろやかな甘さのはちみつ～♪
なんと言ってもヒアルロン酸がたっぷり入った
美容と健康にもいいレモンジュレ。
爽快感に、つるるんっとのどごし最高です～！！
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