1976年発売開始のロングセラーブランド
日清和風カップ麺ブランド どん兵衛
このどん兵衛のうどんが袋麺になって登場したのは、
関西ではお馴染みの昆布とカツオ、煮干などからとったあっさりとしたつゆ
5食パックのなかは、もちろんこのように
1食パックが5個入ったどん兵衛の袋麺
どん兵衛が袋麺になっても
3層太ストレート製法で作られた
太くても、もっちりした食感にされているそうです。
わざわざ、鍋に入れて5分ゆでるという手間があって
いいところがあるのでしょうか！？
袋麺になったどん兵衛は、従来のカップどん兵衛よりも
ゆでるからこそ、つるっとしたもっちり食感に
のどごしのいいひと味違う、どん兵衛に仕上がるということです。
しかし、カップのように甘辛に煮立てられたお揚げさんではなく、
粉末スープに入っているのは、小さな乾燥きざみ揚げとねぎだけ
なので、パッケージの調理の一例にされている
鶏肉、卵、ねぎを使って
親子うどんのどん兵衛を作ってみました。
鍋ゆで調理で実現した、コシのある太麺は、
まっすぐつるっともっちりした食感です～♥
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