寒さが身にしみる今日この頃ですが、
風邪に負けないよう、
風邪予防 風邪退治に期待がもてる
具材を使って風邪鍋で温まりました～♥
風邪を引かないようにするには、免疫力の強化がポイントとなり
鍋で温まりながら良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルなどの栄養素が
豊富にある食材をたっぷり食べて、風邪に負けない丈夫なカラダをつくることだと思います。
免疫力があるかないかで、風邪を引くか引かないかが決まりますね！
その免疫力を強化するためには、白血球の働きを高める食べ物が良いらしく
調べたところ、たくさんあるようですが、常 日頃から
きのこ類、白菜、大根、生姜、たまねぎ、ネギ、キャベツ、にんにく、にんじん、バナナ、
ぶどう、りんごなどを摂取することにより免疫力の強化につながるらしく
特に、ビタミンCは白血球の働きを高めて免疫力をアップさせるようです。
免疫力を高めるように、風邪鍋で使った具材は、
豚肉ロース 牡蠣 生椎茸 舞茸 えのき茸
白菜 白ねぎ 春菊 にんじん 餅巾着
【作り方】
①鍋に昆布と水を入れて作っておいた 昆布水を沸騰してきたら
②まず豚肉ロースを入れ、比較的長い煮込みが必要となる具材である
生椎茸・にんじん・白菜（硬い部分）から加えていきます。
③フタをして再び沸騰したら、アクを取って舞茸→白ねぎ→白菜（葉部分）→餅入り巾着→生牡蠣を加え
再度煮込み、最後に春菊を加えて出来あがりです。
ポン酢で食べるのもいいですが、
たっぷりの大根おろしとおろし生姜に醤油をかけて。
風邪対策として効果が発揮できそうです。
心身ともにぽっかぽかになりました～♪
風邪予防や引き始めには、いいお鍋ですよ～！
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