色とりどりの和菓子は
お菓子と果物を略したかのようなネーミングは
大阪 中島大祥堂の聴松庵三笑(ちょうしょうあんさんしょう）ブランド
菓と果
をいただきました～♪
いただいた箱のなかは、夏にはひんやりと、彩りの和菓子でいっぱいです～♪
それぞれの名前をみて納得の菓と果は
和菓子に使われる素材と果物でつくられたゼリー、羊羹、わらび餅など・・・
●和菓子の素材でつくられているのは
■黒豆錦玉 ■黒蜜わらび ■黒蜜わらび ■琥珀羹 ■水面
●果物の素材でつくられているのは
■柚子■いちごみるく ■青梅
■柚子
厳選した徳島県産の木頭ゆず皮を加えたゼリーは、上品でとても爽やかな香りです。
■黒豆錦玉
黒豆のおいしい味を生かすため、甘さを抑えすっきりと錦玉に仕立てられています。
■黒蜜わらび
沖縄県産黒糖使用の黒蜜は、ほのかに薫る香ばしさとまろやかな甘さの黒蜜わらびです。
■琥珀羹
琥珀色に輝く錦玉には、大粒の北海道産大納言が浮かんでいます。
■いちごみるく
甘酸っぱさのあるいちご羊羹とまろやかな やさしい甘さの練乳が旨くマッチした羊羹です。
■青梅
ぷるるんとしたゼリーには、しっかりと梅酒に漬け込まれた まろやかな味わいのやわらか梅です。
■水面
あっと！思うようなネーミングは、水面をイメージした羊羹で、水面には山形県産の「ひめのもち」を
使った道明寺を浮かべ、なかには北海道産の小豆が絵になる羊羹です。
セレクトしたのは、この3つの和菓子。
偶然にも 果がなく菓だけになってしまいました（笑）
キラキラ輝いているかのような琥珀羹は、とてものどごしが良く
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