たこ焼器でつくった
ふんわり あつあつのベビーカステラに
ひんやり ホイップクリームのせていただく
どこか懐かしいのに、新しい味わいのベビーカステラ
ひやあつベビーカステラをつくってみました～♪
ひやあつベビーカステラ
卵（2個） 三温糖（30ｇ） ハチミツ（10ｇ） 塩（少々） 牛乳（50ｍｌ）
小麦粉（100ｇ） ベーキングパウダー（小さじ1） バニラエッセンス（少々）
オリーブオイル（大さじ1） チーズ（適宜を刻んでおきます）
＊生クリームは、ボウルに入れ 砂糖を加え 泡立て器でホイップ状にして
冷蔵庫で冷やしておきます。
【ベビーカステラのつくり方】
①ボウルに小麦粉に入れ、ベーキングパウダーを少しかけて混ぜ、
少しかけては混ぜるというように、ムラのないように混ぜ合わせておきます。
②別のボールに卵を割り、三温糖、塩を加えてよく混ぜ泡立てます。
③②にハチミツ、オリーブオイル、バニラエッセンスを加えてよくかき混ぜます。
④③に①で混ぜ合わせた小麦粉＋ベーキングパウダーを加えダマにならないよう
泡立器でしっかりかき混ぜ合わせます。
⑤④に牛乳を加えなめらかさが出たら生地は完成で、粉次に入れます。
⑥あとは、たこ焼を焼く要領で、弱火（たこ焼ホットプレートの場合は150℃ぐらい）で焼きますが、
たこ焼みたいに生地をいっぱい流し込むのではなく、生地が膨らむので 7分程度流し込みます。
⑦⑥にチーズを加え、焼き加減を見ながら気泡が出てきたらひっくり返し、
⑧両面がきつね色になったら出来上がりです。
＊ちょっと焦げ目が付き過ぎたようで、やはり火加減でしょうね！
ごく弱火で焼くのがポイントとなりますね。
ふんわりとしたタマゴ風味たっぷりの
あつあつのベビーカステラができましたが、
たこ焼をつくるように 簡単にはいかないのが ベビーカステラ。
時間差攻撃というぐらい すぐに焼けて 焦げてしまうので注意しなければなりません
ひんやり冷たいホイップをたっぷりのせて
焼き立てのあつあつベビースター
ひんやりとしたホイップとの相性は抜群で、
おいしさ倍増です～！！
懐かしいのに モダンなベビーカステラですね～♪
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