魚介類 ベーコン じゃがいも 生クリームなどを入れて煮込む
クリームシチューによく似た 具だくさんでボリュームのある
アメリカスタイルのスープ
今日は旬の味覚 栄養たっぷりの海のミルクといわれている
牡蠣を使って牡蠣チャウダーをつくってみました～♪
●使った材料（4人分）は
牡蠣（300ｇ）をざるに入れて塩水の中でふり洗いし、水気を切っておきます。
薄切りベーコン（2枚） たまねぎ（1/2個） じゃがいも （1個） にんじん（1/2本）
セロリー（30ｇ） バター（大さじ1） 小麦粉（大さじ1） コンソメ（固形2個）
水（3カップ） 牛乳（1カップ）
野菜はこのようにカットしておきます。
●つくり方
①深鍋にバターを溶かしベーコンを入れ、
ベーコンを脂が出るまで焦がさないように中火で炒め
たまねぎ、セロリー、にんじんを加え、さらに炒めていきます。
②弱火にして 小麦粉をふりかけ軽く炒め、
③コンソメ、水（3カップ）、じゃがいもを加え弱火で
アクを取り除きながら煮込んでいきます。
④じゃがいもが柔らかくなってきたら、牛乳を加え 塩・胡椒で味を調えます。
⑤④に牡蠣を加え、ひと煮立ちさせて、火を止めて最後に生クリームで仕上げ
⑥器にうつし、ドライパセリをトッピングして出来上がり～♪
バケットdeおいしく頂きました～♪
牡蠣の旨みとクリーミーな味わいは
海のミルクと地上のミルクとの
Ｗミルクの共演～！
とてもコクがあっておいしいです～♥
バケットに塗ったファットスプレッド（マーガリン類）は
酪農王国のデンマーク産のコク深く口どけなめらかな
クリームチーズを10％使用
meiji 明治素材紀行 クリームチーズブレンド
パウンドケーキや卵料理などにも使用できる
デンマーク産クリームチーズのファットスプレッドは
とても風味があって、ほどよい酸味とコクがあって
牡蠣チャウダーにぴったり！相性良く頂けました～♪
あったか牡蠣チャウダーでおいしく
心身ともにほっかほかになりました～♥
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