大阪・心斎橋筋に本店を構えるカステラ銀装 は昭和27年創業のカステラで有名な洋菓子店
創業時から販売されているあっさりとした上品な味わいの「赤箱」と
芳醇な抹茶の味わい「抹茶カステラ」を頂きました～♪
赤箱といってもピンクに見ますが。。。
箱から取り出すと
赤箱は「あっさりとした思い出の味に復元いたしました。」と書かれているということは、
創業時の味に戻ったということでしょうねぇ～！？
どちらのカステラも5切れですが、
高さが少し違うようです。
銀装のカステラは、指定養鶏場から直送される新鮮卵、もち米から
作られた水飴、そしてまろやかな味わいの純粋ハチミツや
特別に精選・製粉された小麦粉など天恵の
素材を大切にして創られています。
銀装のカステラの代表的商品は
通称「赤箱」として親しまれているCASTE1（1カステ11）。
砂糖を控え、卵黄や蜂蜜を多く配合した風味豊かなカステラで
長崎のカステラとは、また違った大阪のカステラは
あっさりっとした風味豊かなカステラです。
長崎のカステラのように底にザラメがないのは、残念ですが、
大阪のカステラがこんなにおいしくなったとはびっくりです～～！！
きめ細かな生地は、軽くてとってもあっさりとしたおいしいカステラです～♥
静岡産の抹茶を使った芳醇な香り豊かな「抹茶カステラ」には、
冷たい緑茶で、これがピッタリハマってしまいます～♬
久しぶりに食べた大阪の銀装のカステラ
ほんとにおいしくなりました～♪
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