京都の伝統と文化が受け継いだ
職人の技を活かした四季折々の創作和菓子
きょうとかたくみせいかんいん
京都菓匠 清閑院 の季節の和菓子をいただきました。
＊お借りした画像をクリックしてサイトをご覧ください。
夏の創作和菓子は
こんなに可愛いすいかと甘夏のゼリー～♪
「すいか」「甘夏」が各4個入った詰合せ。
すいかを真っぷたつにカットし、黒いつぶつぶのタネが
ほんとのすいかを思い浮かばせられ、
緑と黒のしましまの皮も一緒にデザインされた
愛らしい包装パッケージ～♥
甘い香りが漂う、真っ赤なすいか
原材料はスイカの果肉だけでなく、
なんと！洋ナシ・リンゴ・マンゴーの果肉、
そしてバナナとオレンジの果汁までもが入っているゼリー～！？
これじゃ、すいかのゼリーではなくフルーツミックスゼリーでは！？
ぷるる～んの赤いゼリーのお味はやっぱり すいか！
のどごしが良く、さわやかな味わい～♪
冷たく冷やしてゼリーに
凍らせれば、シャーベットとして2つの味わいが楽しめる涼菓なんです！
甘夏ゼリーも
葉っぱをのせ、黄色の和紙で包まれた素敵なパッケージです～♥
すいかゼリーと同様、スプーンが驚くほどに
スーッと入るやわらかゼリー～♪
こちらも凍らせれば、シャーベットとして味わうことのできるゼリー。
甘夏果汁たっぷりの柑橘の爽やかさと、
甘夏の特徴である甘くてちょっと苦みのある大人のゼリー～♪
ぷる～んとした食感がたまりません～！
す～～っと爽やか気分になり
ほんものを食べているかのような瑞々しさです～♪
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