オムライスは、1925年（大正14年）
日本で誕生した洋食。
その愛され続けているオムライス好きにはたまらない
本格的な美味しさを味わうことのできる
醤油と日本酒の風味がきいた
まろやかな味わいのオムライス専用ケチャップ
製造販売は
1959年日本初の無着色ケチャップを発売した
北橋総料理長監修のコラボ
オムライスをつくってみました～♪
大阪の老舗 北極星とのコラボといっても
北極星ではナガノのケチャップを数10年間使用している
オムライスの店らしく、大阪に住んでいながら
まだ一度も食べに行ったことがありませんが、
旨みが多く、酸味が少ないナガノトマトのトマトケチャップが
美味しさのポイントになっているそうです。
オムライス専門店で食べるかのような本格的な
おいしさが自宅で手軽に味わえるケチャップです♪
北極星 心斎橋本店
大阪市中央区西心斎橋2-7-27 TEL06-6211-7829
AM11:30～PM9:30 （オーダーストップPM9：00）
＊お借りした画像をクリックしてオムライスの店 北極星のサイトをご覧ください
ケチャップナガノトマト と元祖オムライスの店 北極星
北橋総料理長監修のコラボ
オムライス好きのケチャップでつくったオムライス
準備した材料（3人分）とつくり方
①鶏肉（150ｇを1ｃｍ角切り） たまねぎ（1個をみじん切り） にんじん（1/2本をせん切り）
マッシュルーム（8個を縦にスライス） グリーンピース（80ｇ）
ごはん（400ｇ） オムライス好きのケチャップ（大さじ6～7）
塩胡椒（少々） 卵（2個/1人分）
焼き卵にかける
オムライス好きのケチャップ（大さじ1～2/1人分）
②熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、グリーンピース以外の
鶏肉、たまねぎ、にんじん、マッシュルームを入れ軽く塩胡椒し炒めます。
大さじ6杯分のオムライス好きのケチャップを容器に入れて
③②の炒めた野菜に加え、ひと煮立ちさせてから、ごはんを加え手早く炒めていきます。
④炒めたら、火を止めてグリーンピースを加えてかき混ぜます。
⑤卵は1人あたり2個使い、塩胡椒し菜箸はボールの底から上にあげずにかき混ぜるのがポイントで
泡のでない溶き卵ができ、また溶き過ぎるとチキンライスを巻く時に破れやすくなりますのでご注意～！！
⑥熱したフライパンにバターを溶かし、溶き卵を流し込み、フライパンの底をなでるようにかき回し、
卵の周りが固まって半熟状態になったら火を止めて、④でつくったチキンライスの1人分を
半熟の円形の卵の中央に加えて
⑥左の写真のように包んで、フライパンをお皿にあて、ぽ～～んとひっくり返して形を整えて
⑦オムライス好きのケチャップをたっぷりかけて出来上がり～♪
ひっくり返した時に、ちょっと破れてグリーンピースが顔をのぞかせていますが、ご愛嬌（笑）
では頂きます～～！！
めっちゃ旨！！です♪ いつものオムライスとはひと味、いや ふた味も違う
まったく違う味です～！！酸味が少なくまろやかな味ですねぇ～♪
本格的なオムライスが手軽にできるのでオムライス好きにはたまりません！！
これからは、チキンライスやオムレツにも【オムライス好きのケチャップ】で決まりです～！！
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