超熟ならではの「もっちり」をプラス。
お気に入りの
今日は
スイーツなイングリッシュマフィン
テーマは、香ばしくて甘～い！スイ～ツなパン♪
焼プリンな超熟イングリッシュマフィンをつくってみました～♪
下準備として焼プリンをつくります
①ボウルに卵（1個）と砂糖（20ｇ）を入れて泡立たないようにかき混ぜ、コシます。
②コシた①に牛乳（150ｃｃ）、バニラエッセンス（少々）、
ブランデー（少々）を加え泡立たないようにかき混ぜます。
③プリンを固めるるため、容器はプリン容器ではなく
イングリッシュマフィンののせるので平たい容器がよく
ちなみにグラタン皿に入れて150℃ 20分加熱しました。
＊この2皿で焼プリンをのせた超熟イングリッシュマフィンが4個ぐらいできます。
なお天板にはお湯を張っています。
④超熟イングリッシュマフィンをトースターでトーストし、バターをつけ
⑤③で固まった焼プリンをスプーンですくってイングリッシュマフィンのせます。
＊決してとろけるチーズをのせているのではありませんので（笑）
グラニュー糖をまぶして再び150℃のオーブンで10分焼きます。
＊カラメルソースでもよかったのですが、流れるのでそうしました。
ちなみ焼プリン自体は甘さ控えめです。
左の写真はこれからオーブンする写真→中央と右がオーブンで焼いた後の写真です。
グラニュー糖が焦げると思ったのですが、オーブンする時間が短かったかもしれませんね。
まぁ～！いいっか！！
そして焼プリンにイチゴやミントの葉を添えて出来上がりです～♪
冷たい焼プリンと思いでしょうが、温かい焼プリン♪
香ばしくてサクサク食感の超熟イングリッシュマフィンに
甘くてぷる～んぷる～んの焼プリン♪
超熟イングリッシュマフィンのCMように
思わず、「う～～～～ん！」っと、うなってしまうような美味しさ～～！！
スイーツ好きにはたまらない超熟イングリッシュマフィンです♪
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