今日も暖かい春の陽気～♪
鍋物も終わりで、オムライスなどの洋食が食べたくなってきたので
ふわ～り♪ とろ～り♪としたオムライス
ふわとろオムライスにチャレンジしました～！！
まずはチキンライスから
使った材料（3人分）は
鶏もも肉(200g) たまねぎ(1個） にんじん（1本） マッシュルーム（1パック）
ごはん（3膳） トマトケチャップ（大さじ3程度） 塩・胡椒（少々）
えんどう豆（皮つきえんどう豆200ｇを剥いて茹でたもの）
このようにカットして
①熱したフライパンにオリーブオイル（適量）を引き
鶏肉、たまねぎ、にんじん、マッシュルームを入れ塩・胡椒（少々）を振って炒めていきます。
②鶏肉が色づき、たまねぎがしなっとしてきたら、
ごはんを入れ水分がなくなるまで十分に炒めていきます。
③②にトマトケチャップを加え、えんどう豆を加え、混ぜて炒めたらチキンライスの出来上り～♪
ふわとろ卵をのせるため このようにあらかじめお皿に盛りつけておきます♪
では主役のふわとろ卵を作ります～♪
ふわとろ卵（1人分）
卵（3個） 生クリーム（50ｃｃ） とろけるチーズ（1枚） 塩胡椒（少々）を準備して
①ボウルに卵を割り、黄身と白身を切るようにまた円を描くように
割り箸の先がボウルから離さないよう 泡が立たないようにゆっくり混ぜます。
②①に生クリームを加え馴染ませてから
ちぎったとろけるチーズそして塩胡椒しゆっくり混ぜます。
③強火で十分に熱したフライパンにバターを溶かしてから
弱火にして②を流し込み→フライパンを傾け→
卵をフライパンの上の面（写真から見て）に寄せ→木べらなどで静かにかき混ぜ
卵が半熟になってきたら徐々に裏面の半分を裏返し 火を止めます。
さて上手にできるか どうかわかりませんが？
チキンライスに出来上がったふわとろ卵をのせます
フライパンをひっくり返します～！！
上々の出来映えかも。。
ふんわり卵にナイフで横にカットすれば
とろ～りと流れる卵♪ 美味しそう～～！！
とろけそうな卵にトマトケチャップをかけてドライパセリを振って出来上がり～♪
ほんとに ふわとろオムライスです～♪
とろ～り卵につられてトマトケチャップまでとろけて
もうたまらない美味しさ～！！口のなかまでとろけそうで最高のお味でした～♪
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