かき醤油de目玉焼き丼

目玉焼きは半熟？　固め？というお題ですが、
半熟と固めの中間が好きですね～♪
黄身の表面はとろ～りと流れて、下の方は少し固めっていう目玉焼き
●油を軽く引いて　卵をポ～ンっと割って


●塩とホワイトペッパーを少々

●極弱火で焼いていき、黄身が固まってきたら弱火で焼くと出来上がってきます～♪

●油も少なめで、極弱火で焼いたので焦げ目がなく焼けるのです。

●丼鉢にごはんを入れて、その上に目玉焼きをのせて

●白身の上にすりゴマをふりかけて

●刻み焼のりと菜の花のお漬物をトッピングして

●卵かけごはんがあるのと同じように
　醤油de目玉焼き丼にしてみました～！

目玉焼きにかけるとおいしい醤油は
世界食品オリンピック　
モンドセレクション2009　最高金賞を受賞した
広島が生んだ醤油　広島牡蠣のだし入り
アサムラサキ　かき醤油　卓上タイプ
おいしさの秘密は
本醸造醤油に広島産のかきから抽出したうま味のエキスを加え
かつお、昆布、しいたけなどの風味原料とみりん、砂糖で味を整えているからです。

慌ただしい朝も簡単にできる目玉焼き丼の出来上がりです～♪

とろ～りと流れる黄身がたまりません～！

卵がけごはんもおいしいけれど、このかき醤油をかけた目玉焼き丼は最高！！
醤油に旨味があってまったく醤油特有の辛さが感じない醤油です。
さすがモンドセレクション2009　金賞受賞だけあります！！