お雑煮は1年の無事を祈ってお正月に食べる伝統的な日本料理
だしの味付、お餅の形や具材の種類に至るまで地方や家庭によってお雑煮は様々
お雑煮ってほんとに食習慣の違いがわかる日本料理のひとつですね～！
ふつう関西では白味噌仕立てですが
我が家のお雑煮は
母方が神戸出身なので現在に至っても すまし汁でお雑煮～♪
なぜ神戸はすまし汁なんでしょう！？同じ関西でも謎の食文化。。。
昆布とかつおをベースに鶏肉のすまし汁のお雑煮の具材は
たっぷりの水菜に 紅白かまぼこ、焼き穴子、いくら、餅麩（もみじ、手鞠、梅の花）
お餅は元旦だけ丸餅で 2日目からは角餅で食べています。
今年もあつあつのお雑煮♪
これを食べなきゃお正月って感じがしません～！
では1年の無事を祈っていただきます～♪
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